köretek zsemlegombóc

Grízes gombóc

Lizinka_

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

100 g búzadara
2.5 dl tej
6 dkg vaj
2 db tojás
2 db zsemle (szikkadt, jó minőségű)
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint

346

Kalória

10.9g

Fehérje

34g

Szénhidrát

17.8g

Zsír

43.9g

Víz

122.3g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír

25g búzadara

90 kcal
63g tej

35 kcal
15g vaj

108 kcal
28g tojás

35 kcal
27g zsemle

74 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 346 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír

100g búzadara

360 kcal
250g tej

140 kcal
60g vaj

430 kcal
110g tojás

138 kcal
108g zsemle

295 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1379 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír

14.9g búzadara

53 kcal
37.1g tej

21 kcal
8.9g vaj

64 kcal
16.3g tojás

21 kcal
16g zsemle

44 kcal
6.7g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
541.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
156 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
215 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
186 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
592 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
765 micro

Összesen 346 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
43.5 g

Zsír

Összesen
71.1 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
489 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2167.3 g
Cink
4 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
623 mg
Vas
10 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
480 mg
Nátrium
861 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
136.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
175.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
755 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
745 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
252 micro
Kolin:
322 mg
Retinol - A vitamin:
557 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2369 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3060 micro

Összesen 1379 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
322 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
352 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
455 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

2 dkg vajat és a tejet felforrósítjuk, majd beleszórjuk a grízt. Folytonos keverés közben teljesen sűrűre főzzük. Félretesszük, hogy kihűljön. Egy nagyobb lábasban vizet forralunk.
A zsemléket 1x1 cm-es kockákra vágjuk, és 4 dkg vajon arany színűre pirítjuk. A petrezselymet finomra aprítjuk, a tojásokat egy tálkában felverjük, hogy egynemű legyen.
A kihűlt grízt fellazítjuk a felvert tojásokkal. Ezután sózzuk, és belekeverjük a finomra aprított petrezselymet és az arany színű zsemlekockákat. Kézzel jól összedolgozzuk.
Kezünkkel nagyobbacska gombócokat formázunk, és enyhén sós, gyöngyözően forró vízbe tesszük. Kb. 10-15 perc alatt megfőzzük.
Egy serpenyőben kevés zsiradékot forrósítunk, és a kiszedett, lecsepegtetett gombócokat körbesütjük. Forrón tesszük bármilyen szaftos ételekhez, sültekhez, vadashoz.