egytálételek brassói

Brassói aprópecsenye sütőben sült burgonyával

Nyuszikutya

3adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hozzávalók az aprópecsenyéhez

70 dkg sertéslapocka
1 nagy db vöröshagyma
5 szelet bacon
1 közepes db paradicsom
1 közepes db tv-paprika
2 gerezd fokhagyma
1 kk majoranna
himalája só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
2 dl víz

Hozzávalók a burgonyához

1 kg burgonya
2 ek olívaolaj
himalája só ízlés szerint

985

Kalória

50.3g

Fehérje

51.9g

Szénhidrát

63.6g

Zsír

531.5g

Víz

184.4g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

Hozzávalók az aprópecsenyéhez

233g sertéslapocka

551 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
28g bacon

111 kcal
33g paradicsom

6 kcal
33g tv-paprika

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
67g víz

0 kcal

Hozzávalók a burgonyához

333g burgonya

193 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
0g himalája só

0 kcal

Összesen 985 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

Hozzávalók az aprópecsenyéhez

700g sertéslapocka

1652 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
85g bacon

334 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
200g víz

0 kcal

Hozzávalók a burgonyához

1000g burgonya

578 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g himalája só

0 kcal

Összesen 2953 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

Hozzávalók az aprópecsenyéhez

29.2g sertéslapocka

69 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
3.6g bacon

14 kcal
4.2g paradicsom

1 kcal
4.2g tv-paprika

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
8.4g víz

0 kcal

Hozzávalók a burgonyához

41.8g burgonya

24 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g himalája só

0 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.3 g

Zsír

Összesen
63.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1328.2 g
Cink
8 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
97 mg
Vas
5 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
646 mg
Nátrium
387 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
531.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
168 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
226 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
858 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 985 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
151 g

Zsír

Összesen
190.8 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
553 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3984.5 g
Cink
23 mg
Szelén
200 mg
Kálcium
290 mg
Vas
16 mg
Magnézium
351 mg
Foszfor
1939 mg
Nátrium
1162 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
155.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1594.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
246 mg
D vitamin:
504 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
203 micro
Kolin:
578 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
677 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
496 micro

Összesen 2953 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
107 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

Hozzávalók az aprópecsenyéhez

Az olívaolajban, a vékony csíkokra vágott bacon szalonnát megpirítjuk, az apróra vágott vöröshagymával.
Hozzáadjuk a csíkokra szeletelt húst, az apró kockákra vágott paprikát és a paradicsomot. Összepirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majoránnával fűszerezzük.
Kevés vízzel puhára pároljuk.
Amikor puha a hús, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és zsírjára sütjük.

Hozzávalók a burgonyához

A meghámozott burgonyát kockára vágjuk. Sós vízben 10 percig előfőzzük.
Leszűrjük, majd sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, és sütőben pirosra sütjük. Sütés közben átforgatjuk, hogy mindenhol piruljon.
Tálaláskor összekeverjük a húst a burgonyával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon sokszor készítem ezt az ebédet, különösen nyáron, amikor friss, illatos paprika és paradicsom kerülhet bele. Mialatt a hús megpárolódik, a sütőben elkészül a köret hozzá. Tálaláskor összekeverem a húst a körettel.