Brassói aprópecsenye 4. -mustáros

Name: Brassói aprópecsenye 4. -mustáros
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 4 gerezd Fokhagyma; 5 ek Mustár; 1 tk Só; 1 tk Bors; 30 dkg Sertéscomb; 4 ek Disznózsír

Motyola

3adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
4 gerezd fokhagyma
5 ek mustár
1 tk só
1 tk bors
30 dkg sertéscomb
4 ek disznózsír

572

Kalória

26.3g

Fehérje

46.3g

Szénhidrát

31.5g

Zsír

282.9g

Víz

82g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

333g burgonya

193 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
17g mustár

10 kcal
2g só

0 kcal
1g bors

2 kcal
100g sertéscomb

182 kcal
20g disznózsír

180 kcal

Összesen 572 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
50g mustár

30 kcal
7g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
300g sertéscomb

546 kcal
60g disznózsír

541 kcal

Összesen 1716 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

69.9g burgonya

40 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
3.5g mustár

2 kcal
0.5g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
21g sertéscomb

38 kcal
4.2g disznózsír

38 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.3 g

Zsír

Összesen
31.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1743.8 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
63 mg
Vas
3 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
383 mg
Nátrium
1177 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
282.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 572 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.9 g

Zsír

Összesen
94.4 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5231.4 g
Cink
8 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
188 mg
Vas
9 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
1149 mg
Nátrium
3531 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
138.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
848.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
151 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
343 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 1716 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
365.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
247 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, majd kisütjük.
A húst felcsíkozzuk. Serpenyőbe beletesszük a zsírt, az apróra vágott fokhagymát és a húst. Amikor a hús aranybarnára sült, beletesszük a sót, borsot és a mustárt. 2-3 percig összefőzzük.
A krumplit és a húst összekeverjük, majd tálaljuk.