Mustáros májfasírt rizzsel

Name: Mustáros májfasírt rizzsel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertésmáj; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 db Tojás; 1 kávéskanál Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 ek Zsemlemorzsa; 15 dkg Rizs; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 5 dl Víz szükség szerint; 1 dl Tejföl; 1 dl Joghurt; 1 kávéskanál Mustár

Angie-30

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A fasírthoz

50 dkg sertésmáj
1 közepes db vöröshagyma
1 db tojás
1 kávéskanál mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek zsemlemorzsa

A rizshez

15 dkg rizs
ételízesítő ízlés szerint
5 dl víz (szükség szerint)
1 dl tejföl
1 dl joghurt
1 kávéskanál mustár

432

Kalória

33.7g

Fehérje

44.3g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

287g

Víz

439.3g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

A fasírthoz

125g sertésmáj

168 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
14g tojás

17 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

A rizshez

38g rizs

134 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
125g víz

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
25g joghurt

15 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 432 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

A fasírthoz

500g sertésmáj

670 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
55g tojás

69 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal

A rizshez

150g rizs

537 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
500g víz

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g joghurt

61 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 1726 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

A fasírthoz

32.6g sertésmáj

44 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
3.6g tojás

5 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.6g zsemlemorzsa

10 kcal

A rizshez

9.8g rizs

35 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
32.6g víz

0 kcal
6.5g tejföl

13 kcal
6.5g joghurt

4 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
33.7 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
439 mg

Ásványi anyagok

Összesen
977.4 g
Cink
8 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
101 mg
Vas
31 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
485 mg
Nátrium
225 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
287 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8185 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
33 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
375 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
8184 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 432 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
134.9 g

Zsír

Összesen
48.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1757 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3909.5 g
Cink
33 mg
Szelén
317 mg
Kálcium
406 mg
Vas
126 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
1939 mg
Nátrium
898 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
177.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
1148.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32738 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
131 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
134 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
16 mg
Niacin - B3 vitamin:
86 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1501 micro
Kolin:
187 mg
Retinol - A vitamin:
32735 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 1726 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254.7 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
26 mg
Vas
8 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
74.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
2133 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

A fasírthoz

A májat ledaráljuk, a hagymát apróra vágjuk olajon megpirítjuk majd a májhoz adjuk majd a tojást, sót, borsot, zsemlemorzsát, mustárt jól elkeverve fasírtokat formálunk.
A fasírtokat olajjal kikent tepsibe sorakoztatjuk, köré öntjük a vizet és 200 fokon kb. 30 percet sütjük, majd megfordítjuk őket és még 15-20 percet sütjük.

A rizshez

A rizst az ételizesitővel a vizben megfőzzük.
Egy kisebb tepsit vagy jénait kiolajozunk belerakjuk a rizst rárakjuk a fasírtokat.
A tejfölt a joghurttal, mustárral, sóval elkeverjük, majd rákanalazzuk a májfasírtra 200 fokon kb. 20 percet sütjük.