pite gyümölcsös pite

Bogyós morzsás pite

Júlia

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

pitetészta

85 g finomliszt
50 g vaj
50 ml víz (amennyit felvesz)

gyümölcsös réteg

200 g erdei gyümölcs mix (fagyasztott)
1 teáskanál vaníliaaroma
2 ek cukor (ízlés szerint)
2 evőkanál finomliszt

morzsatető

50 g vaj
2 ek cukor
1 evőkanál finomliszt
2 ek müzli

373

Kalória

Fehérje

41.4g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

20.4g

Víz

53.8g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír

pitetészta

21g finomliszt

77 kcal
13g vaj

90 kcal
13g víz

0 kcal

gyümölcsös réteg

50g erdei gyümölcs mix

21 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
5g cukor

19 kcal
8g finomliszt

27 kcal

morzsatető

13g vaj

90 kcal
5g cukor

19 kcal
4g finomliszt

14 kcal
5g müzli

16 kcal

Összesen 373 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír

pitetészta

85g finomliszt

309 kcal
50g vaj

359 kcal
50g víz

0 kcal

gyümölcsös réteg

200g erdei gyümölcs mix

82 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
20g cukor

77 kcal
30g finomliszt

109 kcal

morzsatető

50g vaj

359 kcal
20g cukor

77 kcal
15g finomliszt

55 kcal
20g müzli

65 kcal

Összesen 1492 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír

pitetészta

15.6g finomliszt

57 kcal
9.2g vaj

66 kcal
9.2g víz

0 kcal

gyümölcsös réteg

36.7g erdei gyümölcs mix

15 kcal
0.9g vaníliaaroma

0 kcal
3.7g cukor

14 kcal
5.5g finomliszt

20 kcal

morzsatető

9.2g vaj

66 kcal
3.7g cukor

14 kcal
2.8g finomliszt

10 kcal
3.7g müzli

12 kcal

Összesen 274 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
77.3 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 373 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
83.2 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309.3 g
Cink
1 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
165.5 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
81.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
684 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 1492 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
56.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

pitetészta

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és a piteformákat kivajazzuk-lisztezzük, majd félretesszük. (Nekem 2 db kisebb piteformám van, kb. 15 cm az átmérőjük.)
A pite tésztájához egy tálban kézzel elmorzsoljuk a lisztben a vajat, majd apránként vizet adunk hozzá, amíg egy sima, de nyújtható állagú tésztát nem kapunk. Nem kell sok víz, úgyhogy tényleg apránként adjunk hozzá! Aki akar, az egy kevés porcukrot is tehet bele.
A tésztát kinyújtjuk fél cm-nél kicsit vékonyabbra, majd a kis piteformákba igazgatjuk, nyomkodjuk a tésztát.
Egy másik edényben elmorzsoljuk a maradék vajat a 2 ek. cukorral és müzlivel és 1 ek. liszttel. Kézzel könnyen elmorzsolható tésztát kell kapjunk.
Egy edényben a fagyasztott gyümölcsöket összeforgatjuk a vanília aromával, 2 ek. cukorral és liszttel. A piteformákban egyenletesen elosztjuk, majd végül a morzsás tésztát a tetejére morzsoljuk a pitének.
Az előmelegített sütőben kb. 30-35 percig sütjük, vagy ameddig a gyümölcsök el nem kezdenek bugyogni, és a morzsa a pite tetején aranybarnára pirult. Felszolgálás előtt hagyjuk tejesen kihűlni, és mivel ez egy savanykás desszert lesz, vaníliafagyival vagy tejszínhabbal érdemes tálalni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 15

Egyik barátnőm úgy döntött valamelyik este, hogy meglátogatna, és mivel olyan régóta ígérgettem már neki, hogy egyszer sütök neki egy pitét, úgy döntöttem, eljött ez az alkalom. A mélyhűtőben meg is találtam a fagyasztott gyümölcsöket, tehát a bogyós pite mellett döntöttem. Ez a recept meglehetősen újkeletű volt nekem, általában nem ezzel a módszerrel szoktam pitét csinálni, de a végeredmény így is nagyon finom lett, és ez a módszer sokkalta megkönnyítette a dolgomat. A mértékegységek eléggé hozzávetőlegesek, de a pitetészta meg a morzsa állagán is látni lehet, hogy mikor jó.