Nosalty Logó

Bodzaszörp Mignon konyhájából

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz
Mignon
Bodzaszörp Mignon konyhájából
adag
Előkészítés
perc
  • 0% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 649 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 7792 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 0% Zsír
Összesen 179 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 52% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Foszfor
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.2 g

Zsír

  • Összesen
    0 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    25.8 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    11 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    3 mg
  • Foszfor
    2 mg
  • Nátrium
    9 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    168 g
  • Cukor
    167 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    179.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    2 micro
  • Kolin:
    1 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2 micro
Összesen 649 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 52% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Foszfor
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    2 g

Zsír

  • Összesen
    0.5 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    309.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    127 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    34 mg
  • Foszfor
    29 mg
  • Nátrium
    104 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2016.4 g
  • Cukor
    2001 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    2158.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    96 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    20 micro
  • Kolin:
    9 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    5 micro
  • β-crypt
    36 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    20 micro
Összesen 7792 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 52% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Foszfor
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0 g

Zsír

  • Összesen
    0 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    3 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    1 mg
  • Foszfor
    1 mg
  • Nátrium
    2 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    46.2 g
  • Cukor
    46 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    49.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    0 micro
  • Kolin:
    0 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 179 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A vizet felforraljuk, hozzáadjuk először a cukrot, majd a citromsavat, és mérsékelt tűzön, gyakori kevergetés mellett addig forraljuk, amíg a cukor teljesen feloldódik. (Ha esetleg képződik a szirup tetején egy kis hab, szedjük le szűrővel.)
  2. A bodzavirágok nyelét úgy vágjuk le, hogy az ernyő ne essen szét.
  3. A citromokat alaposan megsúroljuk, majd felkarikázzuk.
  4. Gondosan kimosott 5 literes befőttesüvegbe tesszük a bodzavirágokat és a citromkarikákat. (Én most 2 kisebb üvegben osztottam el egyenlően a hozzávalókat.) kb. 3,5 liter szörp lesz belőle.
  5. A befőttesüveg alá széles pengéjű kést teszünk (így nem pattan szét az üveg), és felöntjük a meleg, de nem tűzforró sziruppal. Hagyjuk kihűlni.
  6. Az üveget kistányérral lefedjük. 5 napig meleg helyen- de nem napon - érleljük, néha megkeverjük.
  7. Kivesszük a bodzavirágokat és a citromkarikákat, finom szűrőn átszűrjük, és jól zárható csavaros palackokba töltjük.
  8. Fogyasztáskor hideg, buborékos vagy szénsavmentes ásványvízzel tetszés szerint hígítjuk.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 6
  • Össznézettség: 101912
  • Feltöltés dátuma: 2012. május 22.

Ajánló

Pezsgővel felöntve, finom, nyári aperitifként kínálhatjuk! Megjegyzés: Az eredeti recept szerint hűtőszekrényben tárolva több hónapig is eláll. (Ezt még nem próbáltam...)

Receptkategóriák

Az elmúlt években sokféle bodzaszörp készítésével kísérleteztem. Nagyon finomak lettek, de nem kaptam vissza azt az ízt, amire igazán számítottam, ami gyerekkoromból élt bennem! Az idén is türelmetlenül figyeltem a bodzafákat, hogy mikor indulhatunk isteni illatú bogernyőket szedni. Egy esős nap után sikerült szép, tiszta virágokat találnunk. Nem mostam meg őket, így a sok finom virágpor nem ment kárba. Most egy régi Nők Lapjából félretett, Lajos Mari recept alapján készítettem a szörpöt, és végre nem okozott csalódást! :)

Hozzászólások

DiaNatura

Nagyon gusztusos és a recept is egyszer?! Köszi!

szobiandi

Én is évek óta használom ezt a N?k Lapjában található receptet, és nagyon finom!!

Bejja

Ha meg nem fogyna el, mehet a fagyasztóba! :-)

Gonoszka1

Szeretnék én is bodzaszörpöt csinálni. de az a kérdésem, hogy így meddig áll el, és hol lehet citromsavat venni, mert én még sosem vettem ilyet? Köszönöm

Mignon

Én is az idén próbáltam el?ször, ezért csak arra tudok hivatkozni, amit az eredeti recept ír, hogy h?t?ben hónapokig eláll. Citromsavat ha jól emlékszem hipermarketben vettem, de bioboltokban is biztos kapni. Üdvözöllek: Mignon

Gonoszka1

Kedves Mignon! Köszönöm a gyors választ. A citromsavat nehéz ilyenkor beszerezni, mert a férjem vagy hat helyen volt mire végre kapott. Mindenhol azt mondták, hogy elfogyott, mert most mindenki bodzaszörpöt csinál. Én is megcsináltam és remélem finom lesz. Köszönöm.

Mignon

Kedves Gonoszka! Örülök, hogy sikerült beszerezni, mégha nem is volt könny?... de megérte, mert nagyon finom lesz!:) Én ma voltam újra bodzát szedni, most este elkészítettem a második adagot is, mert nagyon ízlik mindenkinek. Üdvözöllek: Mignon

variirma

Valóban nagyon finom, de tartósító nélkül nem áll el sokáig. Én két hétre valót készítettem tartósító nélkül, de egy kicsi a végén már nem volt jó. 10 litert tartósítóval készítettem.

Mignon

Nálunk 6-7 hét alatt fogyott el, szerencsére a vége is nagyon finom volt, ennyi ideig elállt minden gond nélkül.

afonyka

Nagyon szimpatikus a recept, és idén készítenék el?ször bodzaszörpöt, ezért nem tudom, vajon jó az édesít?szer bele a cukor helyett? Illetve egy kis Na-benzoátot gondolom lehet bele tenni biztos ami biztos. Amikor kész, el lehet tenni m?anyag (ásványvizes) palackokba is? Nekem nincsenek üveg palackjaim. Köszi a válaszokat el?re is! :)

Mignon

Kedves afonyka! Örülök, hogy megtetszett a recept! :) Az édesít?szer biztos m?ködik (én nem használok, de nem látom akadályát ebben a receptben), a PET palack is (bár sokan nem tartják egészségesnek). A Na-benzoát szerintem nem szükséges, ez az adag kb. 6-7 hétig jól eláll, és annyi id? alatt nálunk szépen el is fogy, így én nem használok bele ilyen adalékanyagot. Remélem sikerrel jársz és ízleni is fog!! :) Üdvözöllek: Mignon

Törölt felhasználó

Sziasztok! Az el?bb készítettem el a szörpöt! Sajnos amint leöntöttem elkezdett barnulni a bodza :( Ez nem normális ugye? Pedig vártam,hogy ne legyen a szirup t?zforró.

Mignon

Szia Beus! Én is elkészítettem az idén is, mert a gyerk?cök nagyon szeretik, tavaly nagy sláger volt ez a szörp. Holnap lesz az 5. napja, hogy kevergetem, "érlelem". Szerintem a citrom és a citromsav elvileg meg kellene hogy gátolja a barnulást, de most nekem is lettek benne enyhén barnás virágok is így a 4. nap végére. A szörp színe viszont nagyon szép, holnap lesz?röm, remélem az ízével nem lesz gond. Szerintem te is kevergesd pár napig, hátha a színe ellenére fincsi lesz! Üdvözöllek: Mignon

Jeroskovicsné Márta

Ha 2 l vízzel kell elkészíteni, akkor hogyan lesz bel?le 3,5 l szörp. Én úgy értelmezem, hogy az 5 literes üveget öntsük tele. Nem? Kérlek segíts!

Mignon

Kedves Márta! A cukor miatt lesz több a már kész szirup/szörp mennyisége. Az eredeti Lajos Mari receptet követtem, azokat a mennyiségeket adtam meg itt a receptben is. Azért van szükség a nagyobb üvegre, hogy a virágok és citromkarikák is elférjenek, és kényelmesen lehessen kevergetni ?ket. Remélem elkészíted és ízleni fog! Üdvözöllek: Mignon

kiwiroy

Kedves ismer?st?l kaptam 1 szatyornyi bodzavirágot. Nem volt kétséges, hogy szörpi lesz a vége:D Ennek a receptnek köszönhet?en már 2x elkészítettem és gyorsan el is fogyott. Mindenki elégedett volt a végeredménnyel. Ebben az évben is elhangzott a családtól a szokásos kérdés, mikor lesz szörpi?:D Egyszer?en nagyszer?, mindenkinek csak ajánlani tudom és szoktam is. Köszönet a receptért

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek