Bodzaszörp Mignon konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Mignon
adag
Előkészítés
perc
Az elmúlt években sokféle bodzaszörp készítésével kísérleteztem. Nagyon finomak lettek, de nem kaptam vissza azt az ízt, amire igazán számítottam, ami gyerekkoromból élt bennem! Az idén is türelmetlenül figyeltem a bodzafákat, hogy mikor indulhatunk isteni illatú bogernyőket szedni. Egy esős nap után sikerült szép, tiszta virágokat találnunk. Nem mostam meg őket, így a sok finom virágpor nem ment kárba. Most egy régi Nők Lapjából félretett, Lajos Mari recept alapján készítettem a szörpöt, és végre nem okozott csalódást! :)
Hozzászólások (10)
Nagyon gusztusos és a recept is egyszer?! Köszi!
Én is évek óta használom ezt a N?k Lapjában található receptet, és nagyon finom!!
Ha meg nem fogyna el, mehet a fagyasztóba! :-)
Szeretnék én is bodzaszörpöt csinálni. de az a kérdésem, hogy így meddig áll el, és hol lehet citromsavat venni, mert én még sosem vettem ilyet? Köszönöm
Én is az idén próbáltam el?ször, ezért csak arra tudok hivatkozni, amit az eredeti recept ír, hogy h?t?ben hónapokig eláll. Citromsavat ha jól emlékszem hipermarketben vettem, de bioboltokban is biztos kapni. Üdvözöllek: Mignon
Kedves Mignon! Köszönöm a gyors választ. A citromsavat nehéz ilyenkor beszerezni, mert a férjem vagy hat helyen volt mire végre kapott. Mindenhol azt mondták, hogy elfogyott, mert most mindenki bodzaszörpöt csinál. Én is megcsináltam és remélem finom lesz. Köszönöm.
Kedves Gonoszka! Örülök, hogy sikerült beszerezni, mégha nem is volt könny?... de megérte, mert nagyon finom lesz!:) Én ma voltam újra bodzát szedni, most este elkészítettem a második adagot is, mert nagyon ízlik mindenkinek. Üdvözöllek: Mignon
Valóban nagyon finom, de tartósító nélkül nem áll el sokáig. Én két hétre valót készítettem tartósító nélkül, de egy kicsi a végén már nem volt jó. 10 litert tartósítóval készítettem.
Nálunk 6-7 hét alatt fogyott el, szerencsére a vége is nagyon finom volt, ennyi ideig elállt minden gond nélkül.
Nagyon szimpatikus a recept, és idén készítenék el?ször bodzaszörpöt, ezért nem tudom, vajon jó az édesít?szer bele a cukor helyett? Illetve egy kis Na-benzoátot gondolom lehet bele tenni biztos ami biztos. Amikor kész, el lehet tenni m?anyag (ásványvizes) palackokba is? Nekem nincsenek üveg palackjaim. Köszi a válaszokat el?re is! :)
Kedves afonyka! Örülök, hogy megtetszett a recept! :) Az édesít?szer biztos m?ködik (én nem használok, de nem látom akadályát ebben a receptben), a PET palack is (bár sokan nem tartják egészségesnek). A Na-benzoát szerintem nem szükséges, ez az adag kb. 6-7 hétig jól eláll, és annyi id? alatt nálunk szépen el is fogy, így én nem használok bele ilyen adalékanyagot. Remélem sikerrel jársz és ízleni is fog!! :) Üdvözöllek: Mignon
Sziasztok! Az el?bb készítettem el a szörpöt! Sajnos amint leöntöttem elkezdett barnulni a bodza :( Ez nem normális ugye? Pedig vártam,hogy ne legyen a szirup t?zforró.
Szia Beus! Én is elkészítettem az idén is, mert a gyerk?cök nagyon szeretik, tavaly nagy sláger volt ez a szörp. Holnap lesz az 5. napja, hogy kevergetem, "érlelem". Szerintem a citrom és a citromsav elvileg meg kellene hogy gátolja a barnulást, de most nekem is lettek benne enyhén barnás virágok is így a 4. nap végére. A szörp színe viszont nagyon szép, holnap lesz?röm, remélem az ízével nem lesz gond. Szerintem te is kevergesd pár napig, hátha a színe ellenére fincsi lesz! Üdvözöllek: Mignon
Ha 2 l vízzel kell elkészíteni, akkor hogyan lesz bel?le 3,5 l szörp. Én úgy értelmezem, hogy az 5 literes üveget öntsük tele. Nem? Kérlek segíts!
Kedves Márta! A cukor miatt lesz több a már kész szirup/szörp mennyisége. Az eredeti Lajos Mari receptet követtem, azokat a mennyiségeket adtam meg itt a receptben is. Azért van szükség a nagyobb üvegre, hogy a virágok és citromkarikák is elférjenek, és kényelmesen lehessen kevergetni ?ket. Remélem elkészíted és ízleni fog! Üdvözöllek: Mignon
Kedves ismer?st?l kaptam 1 szatyornyi bodzavirágot. Nem volt kétséges, hogy szörpi lesz a vége:D Ennek a receptnek köszönhet?en már 2x elkészítettem és gyorsan el is fogyott. Mindenki elégedett volt a végeredménnyel. Ebben az évben is elhangzott a családtól a szokásos kérdés, mikor lesz szörpi?:D Egyszer?en nagyszer?, mindenkinek csak ajánlani tudom és szoktam is. Köszönet a receptért