italok szörp

Bodzaszörp Hossó Anitától

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 literes üveghez

10 db bodzavirág
80 dkg cukor (szükség szerint)
3 db citrom
7 g citromsav

794

Kalória

0.7g

Fehérje

206.3g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

60.2g

Víz

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

201.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
77% Szénhidrát
0% Zsír

5 literes üveghez

0g bodzavirág

0 kcal
200g cukor

774 kcal
128g citrom

20 kcal
2g citromsav

0 kcal

Összesen 794 kcal

0% Fehérje
77% Szénhidrát
0% Zsír

5 literes üveghez

0g bodzavirág

0 kcal
800g cukor

3096 kcal
510g citrom

78 kcal
7g citromsav

0 kcal

Összesen 3174 kcal

0% Fehérje
77% Szénhidrát
0% Zsír

5 literes üveghez

0g bodzavirág

0 kcal
60.7g cukor

235 kcal
38.7g citrom

6 kcal
0.5g citromsav

0 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
77% Szénhidrát
0% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
41.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
206.3 g
Cukor
201 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 794 kcal

0% Fehérje
77% Szénhidrát
0% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
78 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
825 g
Cukor
805 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
240.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
143 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
54 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 3174 kcal

0% Fehérje
77% Szénhidrát
0% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.2 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
3 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
62.6 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

5 literes üveghez

Lehetőség szerint vegyszer- és autómentes helyen szedjük a bodzavirágainkat, tehát forgalmas utak szélei kizárva a bodzalelőhelyekből.
A bogarakat próbáljuk leszedegetni a virágokról, nem ajánlott megmosni, mert így a virágzat értékes részeit (virágpor) veszítjük el. A virágpor biztosítja a finom ízét a szörpnek. Aki mégis nyugodtabb attól, ha lemossa, akkor próbálja ezt minél kíméletesebb módon megoldani.
2-3 evőkanál cukrot karamellizáljunk, majd ha teljesen folyékony, akkor öntsük fel egy kevés vízzel (össze fog ugrani a karamell, nem kell megijedni!), majd addig főzzük kevergetve, amíg teljesen fel nem oldódik az összeállt karamell.
A citromokat forró, folyó víz alatt sikáljuk meg, majd vágjuk karikákra.
Egy széles szájú befőttesüvegbe tegyük bele a cukrot, amit összekevertünk a citromsavval, öntsünk rá vizet, és kavargassuk oldódásig. Majd öntsük hozzá a karamellizált cukros vizet. Tegyük bele a bodzavirágokat, a citromkarikákat, öntsük fel az üveg tetejéig vízzel.
Tegyük hűvösebb helyre, időnként kavargassuk meg, 24 órán át érleljük.
1 nap múlva szűrjük le, és töltsük üvegekbe. Vízzel, szódavízzel, ásványvízzel ízlés szerinti arányban hígítva fogyasszuk (nem lesz túl édes). Hűtőben tároljuk az elkészült szörpöt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p

Nagyon-nagyon régen kaptam ezt a bodzaszörp (vagy üdítő) receptet egy barátomtól. Mivel nem kellemes emlékek kötődnek eme személyhez, így valahogy ódzkodtam nekiállni az ital elkészítésének. Az idén „vendégként” megjelent egy bodzabokor a kertünk végében, és hát mivel a gyermekeim 2/3-a szereti a bodza szörpöt, így elkészítettem… A történet további része itt olvasható.