Bodzás habos

Name: Bodzás habos
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 20 dkg Cukor; 8 ml Víz; 20 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 8 ml Napraforgó olaj; főzős 1 tasak Csokoládés pudingpor; 4 dl Tej; 2 ek Cukor; 350 g Meggybefőtt; bodza 200 g Lekvár/ dzsem; 3 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 5 ek Csokoládéforgács nálam piros tojás

Olaszné Anci

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

711

Kalória

11.3g

Fehérje

111.8g

Szénhidrát

23.5g

Zsír

72.6g

Víz

176g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

61g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

37g tojás

46 kcal
33g cukor

129 kcal
1g víz

0 kcal
33g finomliszt

121 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

A pudinghoz

8g csokoládés pudingpor

29 kcal
75g tej

42 kcal
3g cukor

13 kcal

A tetejére

58g meggybefőtt

42 kcal
33g lekvár/ dzsem

93 kcal
50g habtejszín

146 kcal
1g habfixáló

5 kcal
6g csokoládéforgács

32 kcal

Összesen 711 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
200g cukor

774 kcal
8g víz

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A pudinghoz

45g csokoládés pudingpor

171 kcal
450g tej

252 kcal
20g cukor

77 kcal

A tetejére

350g meggybefőtt

252 kcal
200g lekvár/ dzsem

556 kcal
300g habtejszín

876 kcal
8g habfixáló

30 kcal
35g csokoládéforgács

191 kcal

Összesen 4261 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

10.7g tojás

13 kcal
9.7g cukor

38 kcal
0.4g víz

0 kcal
9.7g finomliszt

35 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

A pudinghoz

2.2g csokoládés pudingpor

8 kcal
21.9g tej

12 kcal
1g cukor

4 kcal

A tetejére

17g meggybefőtt

12 kcal
9.7g lekvár/ dzsem

27 kcal
14.6g habtejszín

43 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal
1.7g csokoládéforgács

9 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
11% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
972.5 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
301 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
348 mg
Nátrium
272 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
111.8 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
72.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 711 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
11% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.6 g

Zsír

Összesen
141.2 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1056 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5835.2 g
Cink
6 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
1805 mg
Vas
11 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
2088 mg
Nátrium
1632 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
670.9 g
Cukor
366 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
435.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1147 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
228 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
661 mg
Retinol - A vitamin:
1132 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
189 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1021 micro

Összesen 4261 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
11% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

A tésztához

Először is megfőzzük a pudingot.
Szétválsztjuk a tojásokat, A sárgájába tesszük a cukrot, a vizet, az olajat, és robotgéppel jól kikeverjük.
Lassan kevergetve hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet.
Utóljára lazán beleforgatjuk a keményre vert tojáshabot.
Olajozott, lisztezett tepsibe simítjuk.
Az előkészített pudingot rákanalazzuk. A tetejére ráosztjuk a magozott meggyet.
Előmelegített sütőbe toljuk, tűpróbáig sütjük.
Kihűtjük, majd rákenjük a tetejére a lekvárt.
A keményre vert tejszínhabot rásimítjuk, csokireszelékkel megszórjuk a tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x25

Ezt a sütit egy napilap Gasztronómiai mellékletében találtam. Sajnos nagyon szeretjük az ilyen "habos-babos" süteményeket, így nem bírtam magammal, ki kellett próbálnom. Némi változtatással készült a mű, ugyanis eredetileg a recept áfonyalekvárral készült. De mivel Húsvét Hétfőjén jutott eszembe, hogy most azonnal meg kell sütnöm, jaj dehogy várok én arra, hogy kinyit majd a bolt ! Bodzalekvárom van még a spájzban, és áfonya helyett azzal kentem le a sütit. A családomnak nagyon tetszett, annál is inkább, mert csak egy kis sósat sütöttem a Húsvéti Ünnepekre. A vasárnapi ebédnél viszont megszólalt a családom: Na anya! Most már előveheted a meglepi süteményt! Mert általában nem fordul elő, hogy ebéd után ne lenne egy kis édesség. Én meg ott álltam édesség nélkül! Nagyon rosszul éreztem magam. Az volt a mulatságos, hogy azt hitték, vicc. Hát ezért kellett Húsvét Hétfőn azonnal sütnöm!