Blini fűszeres tejföllel és fürjtojással

Name: Blini fűszeres tejföllel és fürjtojással
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: orosz
Ingredients: 200 g Finomliszt; 50 g Vaj; 15 g Friss élesztő; 0 tk Cukor; 300 ml Tej; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 200 ml Tejföl; 0 ízlés szerint Snidling; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 15 db Fürjtojás

Gizi

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Blini

200 g finomliszt
50 g vaj
15 g friss élesztő
0.5 tk cukor
300 ml tej
2 db tojás
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint

Fűszeres tejföl

200 ml tejföl
snidling ízlés szerint
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint

Továbbá

15 db fürjtojás

gyors
orosz

509

Kalória

16.6g

Fehérje

45.1g

Szénhidrát

28g

Zsír

91.2g

Víz

437.6g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

Blini

50g finomliszt

182 kcal
13g vaj

90 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
1g cukor

2 kcal
75g tej

42 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Fűszeres tejföl

50g tejföl

99 kcal
0g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Továbbá

38g fürjtojás

55 kcal

Összesen 509 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

Blini

200g finomliszt

728 kcal
50g vaj

359 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
3g cukor

10 kcal
300g tej

168 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Fűszeres tejföl

200g tejföl

396 kcal
0g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Továbbá

150g fürjtojás

218 kcal

Összesen 2033 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

Blini

19.5g finomliszt

71 kcal
4.9g vaj

35 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
0.2g cukor

1 kcal
29.2g tej

16 kcal
10.7g tojás

13 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Fűszeres tejföl

19.5g tejföl

39 kcal
0g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Továbbá

14.6g fürjtojás

21 kcal

Összesen 198 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
28 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
623.3 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
183 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
91.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
240 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
237 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
260 micro

Összesen 509 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
66.4 g

Zsír

Összesen
112 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1750 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2493.4 g
Cink
7 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
731 mg
Vas
10 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
934 mg
Nátrium
558 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
180.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
364.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
960 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
155 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
320 micro
Kolin:
721 mg
Retinol - A vitamin:
946 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
144 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1040 micro

Összesen 2033 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

Blini

Az élesztőt futtassuk fel kb. 1 dl langyos-cukros tejben. A vajat olvasszuk fel, majd hűtsük vissza.
A lisztet keverjük össze ízlés szerint sóval és őrölt fehér borssal, majd adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, a vajat és a maradék hideg tejet, majd keverjük alaposan össze.
Ezután takarjuk le egy konyharuhával, majd langyos helyen egy óra alatt kelesszük meg a tésztát.
Amikor a tészta megkelt, egyesével keverjük hozzá az egész tojásokat, majd olajjal kikent serpenyőben süssünk kisebb palacsintákat. (mivel vastagabb a palacsintatészta, így kicsivel több idő kell, ahhoz hogy átsüljön)

Fűszeres tejföl

A tejfölhöz adjuk hozzá az apróra vágott snidlinget, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd keverjük össze

Továbbá

Tálaláskor a bliniből helyezzük pár darabot tányérra, kanalazzunk rá a fűszeres tejfölből, helyezzük rá az ízlés szerint megsütött vagy éppen megfőzött fürjtojást, majd úgy kínáljuk.