r
Nosalty Logó

Biscotto cegliese – olasz keksz

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Gréti
Biscotto cegliese – olasz keksz
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 13% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 29% Zsír
Összesen 640 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 29% Zsír
Összesen 2553 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 29% Zsír
Összesen 421 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 29% Zsír
  • 21% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    19.3 g

Zsír

  • Összesen
    42.1 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    26 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    91 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    891.9 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    197 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    205 mg
  • Foszfor
    414 mg
  • Nátrium
    58 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    53.7 g
  • Cukor
    39 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    30.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    43 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    18 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    20 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    51 micro
  • Kolin:
    113 mg
  • Retinol - A vitamin:
    43 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    4 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    123 micro
Összesen 640 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 29% Zsír
  • 21% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    77 g

Zsír

  • Összesen
    168.4 g
  • Telített zsírsav
    16 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    104 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    39 g
  • Koleszterin
    366 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3567.7 g
  • Cink
    10 mg
  • Szelén
    42 mg
  • Kálcium
    789 mg
  • Vas
    12 mg
  • Magnézium
    820 mg
  • Foszfor
    1656 mg
  • Nátrium
    231 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    6 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    214.8 g
  • Cukor
    155 mg
  • Élelmi rost
    31 mg

VÍZ

  • Összesen
    121.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    172 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    72 mg
  • C vitamin:
    15 mg
  • D vitamin:
    79 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    202 micro
  • Kolin:
    450 mg
  • Retinol - A vitamin:
    172 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    15 micro
  • β-crypt
    11 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    491 micro
Összesen 2553 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 29% Zsír
  • 21% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    12.7 g

Zsír

  • Összesen
    27.8 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    17 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    60 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    588.7 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    130 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    135 mg
  • Foszfor
    273 mg
  • Nátrium
    38 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    35.4 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    20 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    28 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    12 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    13 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    33 micro
  • Kolin:
    74 mg
  • Retinol - A vitamin:
    28 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    3 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    81 micro
Összesen 421 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A hámozott mandulát egy serpenyőben megpirítjuk (ha sikerült keserű mandulát vennünk, akkor ezt is mellé dobjuk). A hámozatlan mandulát forró, majd hideg vízbe dobjuk, és megpucoljuk, csak ezután pirítjuk.
  2. Közben egy nagy és lapos tepsit sütőpapírral bélelünk, amit olívaolajjal locsolunk, majd félretesszük, a sütőt pedig 180 fokra előmelegítjük.
  3. Az eredeti recept szerint egy kemény, mondjuk kő felületen boros vagy olívaolajos üveggel darabosra törjük a mandulát. Én a saját és konyhám épsége érdekében a konyhai mixerem segítségéhez nyúltam ennél a pontnál.
  4. A kisebb darabokba őrölt mandulát egy közepes tálba öntjük. Hozzáadjuk a cukrot/mézet, citromhéjat, tojást, likőrt, és könnyű tésztát gyúrunk belőle. Kicsit ragacsos lesz, de ettől nem kell megijedni, természetes a dolog.
  5. Ujjaink és tenyerünk segítségével 8 cm széles téglalap formában szétterítjük a tésztát a munkalapon.
  6. Hosszanti irányban a feléig cseresznyelekvárral kenjük a tésztát, majd a kenetlen oldalt egy nagy, lapos kés segítségével ráhajtjuk a lekvárosra.
  7. Kb. 4x4 cm-es szeleteket (ahogy sikerül) vágunk belőle, és mehetnek is az előkészített tepsibe, majd a sütőbe úgy 5-6 percre sülni.
  8. Tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni, meg ne égessük a szánkat a kekszben lévő forró dzsemmel. Jó étvágyat hozzá!
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés ideje: 5 perc
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 9
  • Össznézettség: 5741
  • Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 01.

Ajánló

Kalandra fel, süssétek, kóstoljátok a legizgalmasabb olasz kekszet: egy szuper erős eszpresszó avagy tejes kávé mellé és akár vacsi után, ahogy Puglia tartományban teszik.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Olaszországi nyaralásunk során számtalan újdonságot kóstolhattunk, melyek közül most ezt a Ceglie Messapica-ból egy Puglia tartományban található községből származó, könnyen elkészíthető, lisztmentes mandulás keksz receptet hoztam nektek, itt a hozzá tartózó írás.

Hozzászólások (3)

kalamarzsu

Kedves Gréti A 2 db tojást mikor kell beletenni? köszönöm

Gréti

Szia, egy tálban kell összekeverni minden alapanyagot: ?rölt mandula, tojás, cukor, citromhéj, lik?r vagy aroma. Kicsit ragacsos lesz az egész, de tényleg aggodalomra semi ok, a végeredmény nagyon finom lesz! Nekem az els? bekevert tésztám folyósabb lett a kelleténél, kicsit szétcsúsztak a kockák, inkább korong alakokat kaptam, de az ízük még jobb volt, mint ezeknek a szabályosabb kekszeknek. Üdv, Gréti

Angyal Albert

Kedves Gréti nincs véletlenül szakács könyved?engem érdekelne mivel nagyon szeretek sütni f?zni várom válaszod el?re is köszönöm.üdv: Angyal Albert Szegedr?l.

Gréti

Kedves Albert! Sajnos nincs még szakácskönyvem, ha lesz majd ti lesztek az els?k a Nosalty-n, akik tudni fogtok róla. Üdvözlet Szegedre! Gréti

vmzsuzsa

Kedves Gréti! Nagyon finom lett a keksz. Mindjárt a tepsibe raktam az összekevert masszát, mert az enyémet nem lehetett volna átemelni. Lehet, hogy túl nagy darabokban hagytam a mandulát. De így is nagyon ízlett mindkett?nknek. Köszönöm a receptet. Zsuzsa.

Gréti

Kedves Zsuzsa! Hát ez szuper hír, midig nagyon örülök, ha valakinek ízlik a sütim vagy bármelyik más ételem! Köszönöm a visszajelzést. Gréti

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

Heti Menü – gyors és olcsó(bb) fogások advent első hetére

Szép lassan beindul az év végi roham, de mi úgy döntöttünk, hogy az aktuális nemzetközi járványőrület bőven elég a lelkünknek, nem vagyunk hajlandóak ezen felül stresszelni – ha nem muszáj. Most, advent első hetén gyors, egyszerű és viszonylag olcsó fogásokkal segítjük a hajrát.

Nosalty

További cikkek