Berber kenyér

Name: Berber kenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: afrikai
Ingredients: 900 g Búzadara; 1 tk Só; 10 ek Olívaolaj 4 + 6 ek.; 6 dl Víz 3 pohár

Felicia

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

900 g búzadara
1 tk só
10 ek olívaolaj (4 + 6 ek.)
6 dl víz (3 pohár)

658

Kalória

19g

Fehérje

109.2g

Szénhidrát

14.9g

Zsír

118.9g

Víz

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
6% Zsír

150g búzadara

540 kcal
1g só

0 kcal
13g olívaolaj

118 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 658 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
6% Zsír

900g búzadara

3240 kcal
7g só

0 kcal
80g olívaolaj

707 kcal
600g víz

0 kcal

Összesen 3947 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
6% Zsír

56.7g búzadara

204 kcal
0.4g só

0 kcal
5g olívaolaj

45 kcal
37.8g víz

0 kcal

Összesen 249 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
6% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
767.1 g
Cink
2 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
29 mg
Vas
2 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
458 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
109.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
118.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 658 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
6% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
114.1 g

Zsír

Összesen
89.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4602.6 g
Cink
10 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
173 mg
Vas
12 mg
Magnézium
429 mg
Foszfor
1224 mg
Nátrium
2748 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
655.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
713.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
648 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 3947 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
6% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 249 kcal

Elkészítés

A búzadarába belekeverjük a sót, az olívaolajat, majd a vizet addig adagoljuk a keverékhez, amíg egynemű tésztát kapunk, ami nem ragad, de nem is száraz.
A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, minden részből kis labdát formázunk, majd kör alakúra kinyújtjuk, kb 1 cm vastagságúra.
A lepények mindkét oldalát megszurkáljuk villával, majd 1-1 ek olívaolajon, közepes fokozaton kisütjük őket. Akkor jó, ha barna pettyek/foltok kezdenek megjelenni rajtuk.