Bejgli fatörzs

Name: Bejgli fatörzs
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 8 evőkanál Rizsliszt; 8 ek Cukor; 8 dl Tej; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 30 dkg Porcukor; 40 dkg Vaj; 10 dkg Mák; 10 dkg Dió; 1 db Citromhéj

scarlett69

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 db tojás
8 evőkanál rizsliszt
8 ek cukor
8 dl tej
2 tasak vaníliás pudingpor
30 dkg porcukor
40 dkg vaj
10 dkg mák
10 dkg dió
1 db citromhéj

914

Kalória

14.6g

Fehérje

79.4g

Szénhidrát

60.7g

Zsír

48.9g

Víz

287.5g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

52.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír

55g tojás

69 kcal
15g rizsliszt

55 kcal
10g cukor

39 kcal
100g tej

56 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
38g porcukor

145 kcal
50g vaj

359 kcal
13g mák

66 kcal
13g dió

82 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 914 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír

440g tojás

554 kcal
120g rizsliszt

439 kcal
80g cukor

310 kcal
800g tej

448 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
300g porcukor

1161 kcal
400g vaj

2868 kcal
100g mák

525 kcal
100g dió

654 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 7302 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír

18.1g tojás

23 kcal
4.9g rizsliszt

18 kcal
3.3g cukor

13 kcal
32.9g tej

18 kcal
3.7g vaníliás pudingpor

14 kcal
12.3g porcukor

48 kcal
16.5g vaj

118 kcal
4.1g mák

22 kcal
4.1g dió

27 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 301 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
60.7 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
855.2 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
347 mg
Vas
3 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
276 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
79.4 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
48.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
420 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 914 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
116.6 g

Zsír

Összesen
485.8 g
Telített zsírsav
233 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
96 g
Koleszterin
2300 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6842 g
Cink
17 mg
Szelén
164 mg
Kálcium
2778 mg
Vas
21 mg
Magnézium
604 mg
Foszfor
2208 mg
Nátrium
1034 mg
Réz
4 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
635.1 g
Cukor
419 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
391.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3357 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
379 micro
Kolin:
1268 mg
Retinol - A vitamin:
3304 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
644 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1957 micro

Összesen 7302 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
114 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 301 kcal

Elkészítés

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot is, tovább verjük a legmagasabb fokozaton, ezt követően a tojások sárgáját is hozzáadjuk, összekeverjük, majd lassú fokozatra állítjuk, és géppel a rizslisztet is belekeverjük. Kétfelé osztjuk, vagy külön-külön sütjük a 2x4 tojásos piskótát. Sütőpapírral bélelt - "gáztepsibe" - simítjuk, és előmelegített 170 fokos sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük. Ugyanígy járunk el a másik piskótával is.
Kb. 6 dl tejet felteszünk melegedni, a maradék tejben a pudingport csomómentesre keverjük, majd a forrásban lévő tejbe öntjük és állandó kevergetés mellett pár perc alatt besűrítjük. A puha vajat/margarint a porcukorral kihabosítjuk, majd a teljesen kihűlt pudinggal tovább habosítjuk, addig, amíg egy könnyű krémet nem kapunk. Ekkor a krémet két felé osztjuk, az egyik felébe belekeverjük a darált mákot, a másikba a darált diót és a reszelt citromhéjat.
Az egyik piskótáról lehúzzuk a sütőpapírt, majd a diókrém 3/4-ét rákenjük, óvatosan feltekerjük, a maradék krémmel kívülről is megkenjük, tálcára tesszük. A másik piskótát, ugyanígy töltjük meg.
Az egyik tekercsnek ferdén levágjuk a 2 végét és tálcára tesszük, a másik tekercsnek is levágjuk a végeit, kettévágjuk és a képen látható módon az egész roládhoz illesztjük. Díszíthetjük darált dióval, illetve marcipánnal is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Gyorsan összedobható karácsonyi desszert, ízlés szerint arany, ezüst cukorgyöngyökkel, marcipán tobozzal, apró mézeskalácsfigurákkal még ünnepibbé varázsolhatjuk.