Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Barbecue szósz Norbi konyhájából

Barbecue szósz Norbi konyhájából
Barbecue szósz Norbi konyhájából
20 perc / előkészület: 10 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A híres édes, csípős bbq szószt kísérletezem.

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

Ha nem sikerül a karamellizálás sötétre anélkül, hogy a cukor ne égjen el, és a kész mártás színével nem vagyunk elégedettek (túl piros maradt), pár csepp zöld ételfestékkel megfesthetjük barnára. Már ha nem óckodunk az efféle adalékok használatától...

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A cukrot egy gyorsforralóban sötétre karamellizáljuk.
  2. Beletesszük a maradék hozzávalót és közepes lángon sűrűre beforraljuk.
  3. Ha kész vagyunk, hideg vízbe állítva a lábost hűtsük vissza, kevergetve.
  4. Egy finom lyukú szűrőn óvatosan passzírozzuk le, hogy csak a szép selymes, sűrű vöröses barna szósz menjen át rajta. A sűrűjével pácolhatunk húsokat.
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 8 859
elküldve: 3
receptkönyvben: 162
elkészítve: 11/12
Facebookon megjelent: -

szakács

Norbi06

Mióta szakács: 2012.03.22.
121 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter, vasárnapi ebéd
nehézség: közepes
kategória: szósz
vegetáriánus: vegán
elkészítési idő: 15-30 perc
mikor: ebéd, vacsora
adag: 6 főre
fogás: köret

egyéb elnevezések

házi barbecue szósz, barbecue mártás

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

_Marcsi
_Marcsi Sun, 2014-11-16 11:58

Nagyon finom lett, egy házibuliba készítettem pulled porkhoz, és nagy sikert aratott.

31
paradicsomlé 1.5 dl
csípős paprikakrém 1 ek
alaplé 10 ml
cukor 3 ek
vöröshagyma 6 dkg
0.5 ek
bors 0.5 ek
fűszerpaprika 2 kk
fokhagymapor 2 kk
őrölt fűszerkömény 1 kávéskanál
worcestershire-szósz 2 ek
balzsamecet 1.5 ek