Barackos túrótorta Horandrától

Name: Barackos túrótorta Horandrától
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Keksz csokis; 10 dkg Margarin; 3 ek Napraforgó olaj; 6 dl Habtejszín; 50 dkg Tehéntúró; 15 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Habfixáló; 6 db Lapzselatin; 2 ek Narancshéj; 5 közepes db Őszibarack; 1 kis db Narancs; 1 csomag Tortazselé

Horandra

5adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A kekszes alaphoz

25 dkg keksz (csokis)
10 dkg margarin
3 ek napraforgó olaj

A töltelékhez

6 dl habtejszín
50 dkg tehéntúró
15 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag habfixáló
6 db lapzselatin
2 ek narancshéj

A tetejére

5 közepes db őszibarack
1 kis db narancs
1 csomag tortazselé

gyors
magyar

1103

Kalória

26.6g

Fehérje

98.3g

Szénhidrát

68.4g

Zsír

276.8g

Víz

133.2g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

65.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

A kekszes alaphoz

50g keksz

210 kcal
20g margarin

143 kcal
5g napraforgó olaj

42 kcal

A töltelékhez

120g habtejszín

350 kcal
100g tehéntúró

147 kcal
30g cukor

116 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
2g habfixáló

6 kcal
2g lapzselatin

8 kcal
0g narancshéj

0 kcal

A tetejére

127g őszibarack

48 kcal
28g narancs

10 kcal
2g tortazselé

8 kcal

Összesen 1103 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

A kekszes alaphoz

250g keksz

1048 kcal
100g margarin

717 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A töltelékhez

600g habtejszín

1752 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
150g cukor

581 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
8g habfixáló

30 kcal
12g lapzselatin

42 kcal
0g narancshéj

0 kcal

A tetejére

635g őszibarack

238 kcal
142g narancs

49 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Összesen 5522 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

A kekszes alaphoz

10.2g keksz

43 kcal
4.1g margarin

29 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

A töltelékhez

24.5g habtejszín

71 kcal
20.4g tehéntúró

30 kcal
6.1g cukor

24 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal
0.5g lapzselatin

2 kcal
0g narancshéj

0 kcal

A tetejére

25.9g őszibarack

10 kcal
5.8g narancs

2 kcal
0.5g tortazselé

2 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.6 g

Zsír

Összesen
68.4 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1191.8 g
Cink
261 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
179 mg
Vas
200 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
293 mg
Nátrium
211 mg
Réz
10 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
98.3 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
276.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
520 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
120 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
482 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
406 micro
β-crypt
106 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 1103 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
132.8 g

Zsír

Összesen
341.8 g
Telített zsírsav
162 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
666 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5958.8 g
Cink
1303 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
897 mg
Vas
1002 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
1467 mg
Nátrium
1054 mg
Réz
51 mg
Mangán
40 mg

Szénhidrát

Összesen
491.3 g
Cukor
325 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1384.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2602 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
138 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
2412 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
2031 micro
β-crypt
529 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
688 micro

Összesen 5522 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.9 g
Cink
53 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
37 mg
Vas
41 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
43 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
20 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

A kekszes alaphoz

Először elkészítjük a torta alapját: finomra törjük a csokis kekszet, összedolgozzuk az olvasztott margarinnal, majd belenyomkodjuk a kiolajozott tortaformába. Hűtőbe tesszük.
Ezután következik a töltelék összeállítása: a tejszínhabot felverjük a habfixálóval, majd hozzáadjuk a túrót, a cukrot, a vaníliás cukrot és a narancshéjat.
Elkészítjük a zselatint: először laponként hideg vízbe tesszük, 5 percig áztatjuk őket, majd a vízből kivesszük, óvatosan kinyomkodjuk. Egy főzőedénybe tesszük őket, hozzáadunk 4 evőkanál vizet, majd állandóan keverve, lassú tűzön feloldjuk, langyosra hűtjük, majd a krémbe keverjük. A krémet a kekszalapra öntjük.
Feldaraboljuk a barackot szép, egyenlő darabokra, leitatjuk a levét papírtörlőn, és kirakjuk vele a a tortát. A torta közepére egy narancsdarabot teszünk, de aki szeretné, a közepét is kirakhatja barackkal.
Egy kis baracklével összekeverjük a tortazseléport, felmelegítjük forrásig, kicsit hűlni hagyjuk, majd mikor kezd zselésedni, összeállni, ecsettel bekenjük a gyümölcsöt, nem öntjük rá az egészet.
Egy éjjelre hűtőbe tesszük.