Epres-citromos túrótorta sütés nélkül

Name: Epres-citromos túrótorta sütés nélkül
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Kekszmorzsa darált háztartási keksz; 7 dkg Vaj; 2 ek Porcukor; 0 dl Tej amennyit felvesz; 50 dkg Tehéntúró; 300 g Joghurt natúr; 3 citromból nyert Citromlé; 3 citromból nyert Citromhéj; 10 dkg Porcukor; 2 ek Zselatin; 40 dkg Eper

8adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tortaaljához

25 dkg kekszmorzsa (darált háztartási keksz)
7.5 dkg vaj
2 ek porcukor
0.5 dl tej (amennyit felvesz)

A túrókrémhez

50 dkg tehéntúró
300 g joghurt (natúr)
3 citromból nyert citromlé
3 citromból nyert citromhéj
10 dkg porcukor
2 ek zselatin
40 dkg eper

395

Kalória

15.8g

Fehérje

48.1g

Szénhidrát

15.4g

Zsír

137.3g

Víz

25g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

26.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

A tortaaljához

31g kekszmorzsa

131 kcal
9g vaj

67 kcal
2g porcukor

7 kcal
6g tej

4 kcal

A túrókrémhez

63g tehéntúró

92 kcal
38g joghurt

23 kcal
15g citromlé

3 kcal
2g citromhéj

1 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g zselatin

4 kcal
50g eper

15 kcal

Összesen 395 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

A tortaaljához

250g kekszmorzsa

1048 kcal
75g vaj

538 kcal
14g porcukor

54 kcal
50g tej

28 kcal

A túrókrémhez

500g tehéntúró

735 kcal
300g joghurt

183 kcal
120g citromlé

26 kcal
18g citromhéj

8 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g zselatin

34 kcal
400g eper

120 kcal

Összesen 3161 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

A tortaaljához

13.6g kekszmorzsa

57 kcal
4.1g vaj

29 kcal
0.8g porcukor

3 kcal
2.7g tej

2 kcal

A túrókrémhez

27.2g tehéntúró

40 kcal
16.3g joghurt

10 kcal
6.5g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5.4g porcukor

21 kcal
0.5g zselatin

2 kcal
21.8g eper

7 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
730.8 g
Cink
163 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
116 mg
Vas
125 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
127 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
48.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
137.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 395 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
126.6 g

Zsír

Összesen
123.1 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5846.3 g
Cink
1302 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
931 mg
Vas
1002 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
1365 mg
Nátrium
1018 mg
Réz
50 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrát

Összesen
385 g
Cukor
214 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1098.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
598 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
292 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
584 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 3161 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.3 g
Cink
71 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
51 mg
Vas
55 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
55 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
21 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
33 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A tortaaljához

Egy nagy tálban a darált kekszet elkeverjük a porcukorral, majd hozzáöntjük az olvasztott vajat és és annyi tejet, hogy egy jól formázható tésztát kapjunk. (Én mivel most nem volt otthon tej, egy kis pohár natúr joghurtot - kb. 150 g - használtam.)
A kész tésztát egy kapcsos tortaformába belenyomkodjuk, majd félretesszük, amíg elkészítjük a túrókrémet.
A túrót villával összetörjük, majd hozzákeverjük a joghurtot, cukrot, a citromok reszelt héját.
Egy kis lábasba kifacsarjuk a citromok levét, hozzáadunk 4 nagy ek langyos vizet, majd a zselatinport. A zselatint a csomagoláson található instrukciók szerint, folyamatos kevergetés mellett felforraljuk, majd félretesszük, amíg kicsit hűl. Közben is kavarjuk meg néha.
Ha a zselatin éppen csak langyos, hozzákavarjuk a túrós masszához, egyből rá is öntjük a kekszes alapra, és letakarva betesszük a hűtőbe, amíg a túrókrém megdermed. A legjobb szerintem 1 éjszakára betenni.
Ha a túró megdermedt, díszíthetjük bármilyen idénygyümölccsel, illetve tehetünk rá zselét is (én ezt most kihagytam, mert nem rajongok érte igazán).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Tepsi mérete: 24

Mónika napra készítettem a kolléganőmnek ezt a finom, könnyű, nyári túrótortát. Legtöbbször nyáron készítem ezt a sütit, különösen amikor kint 40 fok van, és már nincs kedvem még 200-ra bekapcsolni a sütőt. Mindig sikert aratok vele, gyors, könnyű, isteni a krémesen lágy, kicsit savanykás, citromos krémmel.