Barackos-mandulás rudak

Name: Barackos-mandulás rudak
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Marcipán; 3 db Tojásfehérje; 100 g Cukor; 1 ek Méz; 3 csepp Mandulaaroma; 1 evőkanál Finomliszt; 250 g Mandula darált; 100 g Aszalt sárgabarack; 125 g Mandulapehely

Glaser

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g marcipán
3 db tojásfehérje
100 g cukor
1 ek méz
3 csepp mandulaaroma
1 evőkanál finomliszt
250 g mandula (darált)
100 g aszalt sárgabarack
125 g mandulapehely

495

Kalória

14g

Fehérje

47.4g

Szénhidrát

30g

Zsír

19.9g

Víz

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

37.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
42% Szénhidrát
27% Zsír

25g marcipán

116 kcal
15g tojásfehérje

8 kcal
13g cukor

48 kcal
3g méz

10 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
2g finomliszt

7 kcal
31g mandula

184 kcal
13g aszalt sárgabarack

30 kcal
16g mandulapehely

92 kcal

Összesen 495 kcal

13% Fehérje
42% Szénhidrát
27% Zsír

200g marcipán

924 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
100g cukor

387 kcal
25g méz

76 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
250g mandula

1475 kcal
100g aszalt sárgabarack

241 kcal
125g mandulapehely

738 kcal

Összesen 3958 kcal

13% Fehérje
42% Szénhidrát
27% Zsír

21.4g marcipán

99 kcal
12.8g tojásfehérje

7 kcal
10.7g cukor

41 kcal
2.7g méz

8 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
26.7g mandula

158 kcal
10.7g aszalt sárgabarack

26 kcal
13.4g mandulapehely

79 kcal

Összesen 424 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
42% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
537.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
119 mg
Vas
2 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
239 mg
Nátrium
38 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.4 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
19.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
272 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 495 kcal

13% Fehérje
42% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
112.3 g

Zsír

Összesen
239.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
125 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4302.6 g
Cink
12 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
953 mg
Vas
15 mg
Magnézium
1054 mg
Foszfor
1910 mg
Nátrium
303 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
379.6 g
Cukor
298 mg
Élelmi rost
51 mg

Víz

Összesen
159 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
93 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
203 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2178 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 3958 kcal

13% Fehérje
42% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
460.2 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
102 mg
Vas
2 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.6 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
17 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
233 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 424 kcal

Elkészítés

A marcipánt egy edénybe reszeljük, hozzáadjuk a tojásfehérjét, és a kézi mixerrel jól eldolgozzuk.
Hozzáadjuk a cukrot, a mézet, a mandulaaromát és a lisztet, és jól összekavarjuk. Hozzáadjuk a darált mandulát, összegyúrjuk, majd hozzágyúrjuk az apróra vágott barackot is.
A mandulapelyhet egy tányérba öntjük.
A masszából egy teáskanál segítségével diónyi darabokat szakítunk, nedves kézzel kb. 10 cm rudakká formázzuk. A rudakat a mandulapehelyben megforgatjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
Betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 10 percig sütjük, kivesszük, és sütőrácson hagyjuk hűlni.