Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Banana split

Banana split
Banana split
20 perc / előkészület: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A banánhajó fagylalt alapú desszert. Klasszikus formájában egy csónak alakú, hosszú üvegtálkában szolgálják fel. A banánt hosszában kettévágják, és befektetik a tálkába, ez lesz a hajó. Sok változata ismert, de a klasszikus banánhajóba 1 gombóc vanília- , 1 gombóc csokoládé- és 1 gombóc eperfagylalt kerül. A vaníliafagyira karamellszirupot, a csokifagyira csokiszirupot, az epergombócra eperszirupot öntenek, és az egészet beborítják tejszínhabbal. A tetejét Maraschino cseresznyével szokták díszíteni.
Az én desszertembe viszont sült banándarabok kerültek, forró csokoládémártással és jéghideg fagylalttal.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az öntethez a feldarabolt csokoládét egy edényben a tejszínnel és a vaníliás cukorral összekeverjük, olvadásig forraljuk, besűrítjük. Melegen tartjuk.
  2. Egy teflonserpenyőben a vajat megolvasztjuk, megpirítjuk rajta kissé a cukrot, felöntjük a narancslével, hozzáadjuk a fahéjat és a csillagánizst, mérsékelt tűzön sűrűre beforraljuk, a végén kivesszük a csillagánizst.
  3. Közben a meghámozott banánokat rézsútosan vastagabb szeletekre vágjuk, citromlével meglocsoljuk, hogy ne barnuljon.
  4. Beletesszük a banánkarikákat a szirupba, élénk tűzön 2-3 percig forgatjuk. Vigyázzunk, mert könnyen puhul, de szétesnie nem szabad!
  5. 4 kistányéron elrendezzük a banánkarikákat, bevonjuk a fűszeres sziruppal, mellényomunk 2-2 gombóc fagyit. Tetejüket részben meglocsoljuk a forró csokiöntettel.
  6. Azonnal tálaljuk. Sietnünk kell, mert a fagyi gyorsan olvad, a desszert lényege pedig épp a hideg-forró összhatás.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 24 509
elküldve: 0
receptkönyvben: 292
elkészítve: 0/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Vesta

Mióta szakács: 2008.12.28.
24 recept

receptjellemzők

konyha: horvát
nehézség: könnyű
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
adag: 4 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

főkategória: fagyi
alkategória: fagyikehely
hasonló kategóriák: vaníliafagyi, házi fagyi, parfé, sorbet, fagyitorta, karamellfagyi, gyümölcsfagyi

egyéb elnevezések

banán hajó, sült banános-fagyis desszert

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Marnie69
Marnie69 Mon, 2011-05-16 14:09

Emlékezetből készítettem és a narancsok lereszelt héját is beletettem a szirupba. Ne tudom, milyen az eredeti recept szerint, de ez durván finom lett..

Baki Erzsebet
Baki Erzsebet Sat, 2010-08-07 15:24

Ejsze ti hizókurán vagytok! Még mit nem hm.. tejszinhab?Igy is jól néz ki,kaloriadus és biztos fincsi.Jó étvágyat mindenkinek.

enczne
enczne Sat, 2010-08-07 13:38

Csatlakozom az előttem szólóhoz, azonnal elmentettem! :-) Köszi a receptet!

maria_0725
Sárvári Mária / maria_0725 Sat, 2010-08-07 12:49

Ez a gyengém !
Semmit nem imádok annyira mint a banán splitet!
Plusz még egy vödör tejszínhabbal a tetején jól megszórva mandula szeletekkel!

567
étcsokoládé 10 dkg
habtejszín 1 dl
vaníliás cukor 1 csomag
banán 4 közepes db
citromlé 1 ek
vaj 20 g
barna cukor 2 ek
narancslé 1 dl
csillagánizs 1 db
fahéj 0 ízlés szerint
vanília fagylalt 20 dkg
csokoládé fagylalt 20 dkg