Epres banáncsónak

Name: Epres banáncsónak
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Banán; 3 ek Tejszínhab ízlés szerint; 1 ek Csokiszósz ízlés szerint; 1 kg Eper; 200 g Cukor; 4 db Tojásfehérje

Salamon Csilla

4adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Személyenként

1 db banán
3 ek tejszínhab (ízlés szerint)
1 ek csokiszósz (ízlés szerint)

Az eperhabhoz

1 kg eper
200 g cukor
4 db tojásfehérje

350

Kalória

6.6g

Fehérje

77.7g

Szénhidrát

3.4g

Zsír

274.8g

Víz

8.6g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

67.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
21% Szénhidrát
1% Zsír

Személyenként

38g banán

21 kcal
11g tejszínhab

29 kcal
4g csokiszósz

10 kcal

Az eperhabhoz

250g eper

75 kcal
50g cukor

194 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 350 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
1% Zsír

Személyenként

150g banán

85 kcal
45g tejszínhab

116 kcal
15g csokiszósz

42 kcal

Az eperhabhoz

1000g eper

301 kcal
200g cukor

774 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal

Összesen 1401 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
1% Zsír

Személyenként

9.6g banán

5 kcal
2.9g tejszínhab

7 kcal
1g csokiszósz

3 kcal

Az eperhabhoz

63.7g eper

19 kcal
12.7g cukor

49 kcal
10.2g tojásfehérje

5 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
21% Szénhidrát
1% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.7 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
274.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
140 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 350 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
1% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.5 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1068.7 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
216 mg
Vas
5 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
330 mg
Nátrium
292 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
310.6 g
Cukor
269 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1099.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
561 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
266 micro

Összesen 1401 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
1% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
68.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

Személyenként

A banánt megpucoljuk, kettévágjuk, és egy ovális tálba tesszük.
A közepébe teszünk 3 gombóc eperhabot.
A banán két oldalára tejszínhabot nyomunk, a tetejét folyékony csokival végigfolyatjuk.
Szeletelt eperrel és citromfű levéllel díszítjük.

Az eperhabhoz

1 kg epret megmosunk, a kezünkkel összetörjük, teszünk bele 20 dkg kristálycukrot, és géppel kb. 10 percig keverjük. Egyenként teszünk bele 4 db tojásfehérjét, és keményedésig keverjük, majd fagyasztjuk.