r
Nosalty Logó

Baklava

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Baklava
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 7% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 22% Zsír

A réteshez

A töltelékhez

A sziruphoz

Összesen 1762 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 22% Zsír

A réteshez

A töltelékhez

A sziruphoz

Összesen 7048 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 22% Zsír

A réteshez

A töltelékhez

A sziruphoz

Összesen 353 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 22% Zsír
  • 30% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    31.9 g

Zsír

  • Összesen
    104.1 g
  • Telített zsírsav
    25 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    35 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    38 g
  • Koleszterin
    81 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1077.2 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    228 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    273 mg
  • Foszfor
    533 mg
  • Nátrium
    24 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    195.3 g
  • Cukor
    132 mg
  • Élelmi rost
    11 mg

VÍZ

  • Összesen
    142.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    257 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    16 mg
  • C vitamin:
    25 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    107 micro
  • Kolin:
    69 mg
  • Retinol - A vitamin:
    252 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    70 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    16 micro
Összesen 1762 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 22% Zsír
  • 30% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    127.5 g

Zsír

  • Összesen
    416.6 g
  • Telített zsírsav
    101 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    141 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    153 g
  • Koleszterin
    323 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4308.8 g
  • Cink
    16 mg
  • Szelén
    26 mg
  • Kálcium
    912 mg
  • Vas
    17 mg
  • Magnézium
    1091 mg
  • Foszfor
    2134 mg
  • Nátrium
    95 mg
  • Réz
    7 mg
  • Mangán
    13 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    781.2 g
  • Cukor
    529 mg
  • Élelmi rost
    43 mg

VÍZ

  • Összesen
    569 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1029 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    65 mg
  • C vitamin:
    101 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    17 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    427 micro
  • Kolin:
    275 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1007 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    280 micro
  • β-crypt
    10 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    63 micro
Összesen 7048 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 22% Zsír
  • 30% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.4 g

Zsír

  • Összesen
    20.8 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    16 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    215.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    46 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    55 mg
  • Foszfor
    107 mg
  • Nátrium
    5 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    39.1 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    28.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    51 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    21 micro
  • Kolin:
    14 mg
  • Retinol - A vitamin:
    50 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    14 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3 micro
Összesen 353 Kcal
  • Legnézettebb receptje

Hozzávalók

A réteshez

A töltelékhez

A sziruphoz

Elkészítés

A réteshez

  1. A vajat 1-2 percig melegítjük, majd átöntjük egy másik edénybe, így a zavaros része nem kerül az édességbe.
  2. 4 réteslapot egy kivajazott tűzálló tálban egymásra fektetünk úgy, hogy rétegenként egy kevés olvasztott vajjal meglocsoljuk.
  3. A töltelékhez való diót és mogyorót durvára aprítjuk (nem őröljük!- egy húsklopfolóval a legkönnyebb), majd hozzákeverjük a cukrot.
  4. A felét a tésztára szórjuk, 4 réteslappal befedjük ugyanúgy vajjal locsolgatva.
  5. A többi diós-mandulás keveréket rászórjuk, a maradék tésztalapokkal - azokat szintén megvajazva - befedjük.
  6. Félbevágjuk, majd 6 négyzetre osztjuk, és végül a négyzeteket átlósan elfelezzük, így kis háromszögeket kapunk.
  7. Elkészítjük a szirupot a hozzávalók összefőzésével, majd a felét a süteményre öntjük.
  8. 175 fokos sütőben kb. 20-25 percig sütjük, a sziruppal folyamatosan locsolgatva.
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 20
  • Össznézettség: 116307
  • Feltöltés dátuma: 2009. november 09.

Ajánló

Azoknak, akik imádják az édes tocsogós-ragacsos mézes dolgokat.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

A baklava egy kiadós, édes sütemény, számos közel-keleti és balkáni ország konyhájában megtalálható. A ma ismert baklava fajtáit a Topkapi Palota birodalmi konyháiban sütötték ki. Ismereteink szerint a szultán a ramadán 15 napján tálcányi baklavát kínált a janicsároknak, és ezt az ünnepi felvonulást Baklava Alayi-nak nevezték. Az én történetem pedig annyi, hogy megismertem valakit, aki imádja ezt a sütit, és mivel kedveskedni akartam neki, kénytelen voltam megtanulni. Hát, mit ne mondjak, nem bántam meg, isteni, és garantáltan megnyalod utána mind a tíz ujjad :-).

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Hát én ma megcsináltam, de nagyon rossz lett. Egyrészt nagyon sok lett a töltelék, másrészt pedig a szirup a citromlé miatt nem édes, hanem savanykás lett. Többet biztos nem fogom megcsinálni (:

Törölt felhasználó

Kedves rococo! Sajnálom,hogy nem sikerült a süti. Mellesleg a szirupnak savanykásnak kell lennie,úgyhogy azt biztosan jól csináltad! Igen,mint írtam is,ez egy nagyon ragacsos-tocsogós süti! Ha pedig ennyire rossz lett,akkor keress egy másik receptet,vagy pedig vegyél a boltban készen baklavát! De ne add fel :) Nekem eddig mindenki dicsérte,és imádta! Üdv: Suzie

Törölt felhasználó

?szintén szólva, nekem a kedvesem elkészítette - Suzie-recept alapján - a baklavát és nagyon nagy sikert aratott, bepusziltuk azon nyomban. A töltelék valóban b?séges, de alapjában véve ez a süti egyik f? jellegzetessége, attól függetlenül, hogy Magyarországon sok helyen "látvány baklavát" készítenek, vékony töltelékréteggel.

Törölt felhasználó

Kedves Don Gatto! Nagyon köszönöm a hozzászólásod,és örülök,hogy ízlett a sütim. Hát igen,ez tényleg nem az a "látvány baklava",ahogy Te is írtad,hanem az az igazi ízig-vérig ragacsos. Üdv:Suzi

Törölt felhasználó

Szia Suzie! Most készítettem el a Baklavát! Isteni finom,mindenkinek nagyon ízlett :)) !!! Köszi a receptet! Üdv.:Beus

Törölt felhasználó

Még sosem ettem Baklavát így hát mondom próbáljuk ki. Meglep?en finom. Bátyám egyik kedvenc sütije. A végén anyának is ízlett. Köszi a receptet!

Törölt felhasználó

Sziasztok! Örülök,h ízlett a süti! :)

Törölt felhasználó

Isteni finom lett! Nagyon szépen köszönöm a receptet!

Törölt felhasználó

 Nem tudjátok hogy a grízes baklavát hogyan kell elkészíteni????Imádom de sajnos a receptjét nem ismerem.Egy török étteremben már ismernek mikor megyek s már készitik a tálcára az adagom...))) Segitsetek ha tudtok! köszönöm

Törölt felhasználó

Kedves koledi! Nagyon örülök, hogy ízlett :) Kedves nanny! Itt egy recept,ez grízzel készül,remélem,segít picit :) Hozzávalók: 6 tojás, 45 g búzadara, 20 g liszt, 0,5 citrom héja, 100 g mazsola, 200 g darált dió, vaj, vagy olaj a tepsi kikenéséhez, szirup: 400 g cukor, 2,5 dl víz, 1 citrom leve és héja, vaníliarúd vagy vaníliás cukor. A kikevert tojássárgákkal elkeverünk 30 g darát. A fehérjét habbá verjük, és a liszttel váltakozva a darához keverjük. A massza feléhez keverjük a diót, mazsolát és így öntjük a kivajazott tepsibe. A tészta másik feléhez hozzáadjuk a többi darát, s ráöntjük az el?z? tésztára. 170 °C-ra el?melegített süt?ben 25-30 percig sütjük. Elkészítjük a szirupot. A kockákra vágott baklavát meglocsoljuk a kissé leh?tött sziruppal.

bebice

Ó hálás köszönet a receptért neked! Ma csináltam meg,isteni lett! A férjem szokott nekünk méregdrágán hozni török éttermekb?l 400 ft.-ért darabját.Hát mostantól nem költünk rá ennyit.Kiszámoltam,hogy ebb?l az adagból majdnem 15000 ft.-ot tudnék kiárulni. :)DD..vicc... Köszi!

Törölt felhasználó

Kedves bebice! Örülök,h ízlett :)

Flóra

Szia Suzie! Nálunk is nagy sikert aratott a baklava, köszi a receptet! :)) Szép napot! Flóra

Törölt felhasználó

Szia Flóra! Nagyon örülök,h ízlett :) Üdv: Mesi

Törölt felhasználó

Nagy sikere volt nálunk! Köszönöm a receptet!:)

Hozzávalók

A réteshez

A töltelékhez

A sziruphoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ez az 5 dolog kell a legfinomabb bundás kenyérhez

Készüljön reggelire vagy vacsorára, esetleg hétvégi dekadenciával ebédre, a bundás kenyérnek van néhány kritikus követelménye, amit nem érdemes elhibázni. Elő a tojással és a serpenyővel, süssük meg álmaink kenyerét!