Cukkinis-mákos rétes

Name: Cukkinis-mákos rétes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Cukkini vagy tök; 0 tk Só; darált 20 dkg Mák; 2 ek Cukor; őrölt 1 teáskanál Fahéj; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 22 db Réteslap; olvasztott 5 dkg Vaj

pussycat

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg cukkini (vagy tök)
0.5 tk só
20 dkg mák
2 ek cukor
1 teáskanál fahéj
1 citromból nyert citromhéj
22 db réteslap
5 dkg vaj

399

Kalória

12.8g

Fehérje

52.1g

Szénhidrát

15.7g

Zsír

59.4g

Víz

13.4g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír

63g cukkini

10 kcal
0g só

0 kcal
25g mák

131 kcal
3g cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
69g réteslap

203 kcal
6g vaj

45 kcal

Összesen 399 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír

500g cukkini

81 kcal
4g só

0 kcal
200g mák

1050 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
550g réteslap

1623 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 3193 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír

37.6g cukkini

6 kcal
0.3g só

0 kcal
15g mák

79 kcal
1.5g cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
41.4g réteslap

122 kcal
3.8g vaj

27 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
903.2 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
372 mg
Vas
3 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
182 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
52.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1262 micro

Összesen 399 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
102.7 g

Zsír

Összesen
125.2 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
59 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7225.5 g
Cink
17 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
2973 mg
Vas
21 mg
Magnézium
781 mg
Foszfor
1933 mg
Nátrium
1453 mg
Réz
4 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
416.5 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
475.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
390 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
280 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
649 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10095 micro

Összesen 3193 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
543.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
224 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
35.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
759 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

A mákot ledaráljuk, és a nekünk megfelelőmennyiségűcukorral, fahéjjal és a jól megsúrolt citromnak areszelt héjával (nálam házi termésű, a lányom udvarában lévőcitromfáról)elkeverjük.
A cukkinit héjastól lereszeljük,és pici sóval elkeverjük. Állni hagyjuk, amíg levet ereszt, majd kinyomjuk. Ha esetleg túl sósnak érezzük, átöblíthetjük egy kis hideg vízzel, és kinyomjuk.
Egy rúd réteshez 3 lapot használunkúgy, hogy minden lapot megkenünk olvasztott vajjal.
Három ekcukros mákot szórunk rá, majd kb. fél marék cukkinit terítünk el rajta.
Feltekerjük, és vajazott tepsibe helyezzük.
Addig folytatjuk,amíg tart a réteslapból, vagy a töltelékekből. Nekem 7 rúd lett, igaz, hogy az utolsóhoz 4 lapot raktam (hogy ne maradjon már meg), de a töltelék pont jól jött ki.
A rudak tetejét is megkenjük vajjal, és előmelegített sütőben180fokon halványpirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x30cm

Nekem ez a sütemények királynője. Imádom a mákot, és cukkinivel együtt valami fenséges. Magyarországon én és még a mamám is tökkel készítettük, de amióta Ausztráliában élek, azóta cukkinivel sütöm, mert itt nincs olyan fajta tök, mint otthon. Cukkinivel is ugyanolyan finom, mint tökkel.