Bailey's mousse

Name: Bailey's mousse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Lapzselatin; 3 db Tojás; 75 g Cukor; 100 ml Baileys; 250 g Habtejszín

Glaser

6adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 db lapzselatin
3 db tojás
75 g cukor
100 ml baileys
250 g habtejszín

266

Kalória

5.9g

Fehérje

17.4g

Szénhidrát

17.8g

Zsír

52.6g

Víz

145.9g

Koleszterin

Élelmi rost

17.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír

2g lapzselatin

6 kcal
28g tojás

35 kcal
13g cukor

48 kcal
17g baileys

55 kcal
42g habtejszín

122 kcal

Összesen 266 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír

10g lapzselatin

35 kcal
165g tojás

208 kcal
75g cukor

290 kcal
100g baileys

327 kcal
250g habtejszín

730 kcal

Összesen 1590 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír

1.7g lapzselatin

6 kcal
27.5g tojás

35 kcal
12.5g cukor

48 kcal
16.7g baileys

55 kcal
41.7g habtejszín

122 kcal

Összesen 266 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.5 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
45 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
52.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 266 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
35.3 g

Zsír

Összesen
106.8 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
876 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1238.8 g
Cink
3 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
271 mg
Vas
3 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
490 mg
Nátrium
389 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
104.3 g
Cukor
103 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
315.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
177 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
477 mg
Retinol - A vitamin:
1088 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
180 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
730 micro

Összesen 1590 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.5 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
45 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
52.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 266 kcal

Elkészítés

A zselatint 10 percre hideg vízbe áztatjuk.
A tojások sárgáját a cukorral habosra verjük. Apránként hozzákeverjük a likőrt.
A kicsavart zselatint felolvasztjuk. Hozzákeverünk a krémből 6 ek-nyit, majd összekeverjük a maradék krémmel.
A tejszínt és a tojások fehérjét külön-külön kemény habbá verjük. Először a tojáshabot, majd a tejszínt óvatosan a zselésedő krémhez keverjük.
A krémet 6 pohárba töltjük, majd letakarva kb. 4 órára hűtőszekrénybe tesszük.