Babgulyás Miss Sweetly konyhájából

Name: Babgulyás Miss Sweetly konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Marhalábszár; 30 dkg Fejtett bab; 2 nagy fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 4 ek Napraforgó olaj; 1 ek Fűszerpaprika; nagy 2 db Burgonya; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Só

Miss Sweetly

4adag

Idő

135p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg marhalábszár
30 dkg fejtett bab
2 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 ek napraforgó olaj
1 ek fűszerpaprika
2 db burgonya
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
só ízlés szerint

578

Kalória

52g

Fehérje

60g

Szénhidrát

14.7g

Zsír

217.6g

Víz

58.5g

Koleszterin

13.9g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

150g marhalábszár

192 kcal
75g fejtett bab

250 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
50g burgonya

29 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 578 kcal

15% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

600g marhalábszár

768 kcal
300g fejtett bab

999 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
200g burgonya

116 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2309 kcal

15% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

40.5g marhalábszár

52 kcal
20.2g fejtett bab

67 kcal
22.9g vöröshagyma

8 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2.2g napraforgó olaj

19 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
13.5g burgonya

8 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
52 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1177.4 g
Cink
13 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
237 mg
Vas
12 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
581 mg
Nátrium
113 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
60 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
217.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
324 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
263 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 578 kcal

15% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
208 g

Zsír

Összesen
58.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
234 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4709.7 g
Cink
54 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
948 mg
Vas
48 mg
Magnézium
728 mg
Foszfor
2323 mg
Nátrium
451 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
239.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
56 mg

Víz

Összesen
870.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
20 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1295 micro
Kolin:
239 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1051 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
785 micro

Összesen 2309 kcal

15% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.8 g
Cink
4 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
64 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
58.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A babot előző este langyos vízbe beáztatjuk.
A marhahúst megmossuk, nagyobb kockákra vágjuk.
A fokhagymát, hagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk.
Felforrósított olajban megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a húst, kicsit együtt pirítjuk, beletesszük a babot, fokhagymát, pirospaprikát, borsot, őrölt köményt, majoránnát, összekeverjük, és felöntjük annyi vízzel, hogy kb. egy tenyérnyire ellepje.
Felforraljuk, majd lefedve, lassú tűzön, majdnem puhára főzzük.
Fél órával a befejezés előtt hozzáadjuk a burgonyát, ha túl sűrű lenne, felöntjük még vízzel, ízlés szerint csipetkét is főzhetünk bele.
Puha kenyérrel kínáljuk.