édes süti fantáziasütik

Baba Jaga kunyhója

Laura36

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

süteményhez

20 dkg keksz (18 db téglalap alakú, vajas keksz)
50 dkg tehéntúró
13 dkg vaj
10 dkg cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
5 csepp vaníliaaroma

csokimázhoz

4 dkg étcsokoládé
8 dkg vaj
2 ek tejpor
1 ek cukrozatlan kakaópor
8 dkg cukor
1 ek víz

691

Kalória

18.6g

Fehérje

67.1g

Szénhidrát

39.6g

Zsír

66.4g

Víz

78g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

43g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír

süteményhez

33g keksz

140 kcal
83g tehéntúró

123 kcal
22g vaj

155 kcal
17g cukor

65 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

csokimázhoz

7g étcsokoládé

36 kcal
13g vaj

96 kcal
2g tejpor

12 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
13g cukor

52 kcal
1g víz

0 kcal

Összesen 691 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír

süteményhez

200g keksz

838 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
130g vaj

932 kcal
100g cukor

387 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

csokimázhoz

40g étcsokoládé

218 kcal
80g vaj

574 kcal
14g tejpor

69 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
80g cukor

310 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 4132 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír

süteményhez

16.9g keksz

71 kcal
42.3g tehéntúró

62 kcal
11g vaj

79 kcal
8.5g cukor

33 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

csokimázhoz

3.4g étcsokoládé

18 kcal
6.8g vaj

49 kcal
1.2g tejpor

6 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
6.8g cukor

26 kcal
0.7g víz

0 kcal

Összesen 350 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
18.6 g

Zsír

Összesen
39.6 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
919.2 g
Cink
217 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
107 mg
Vas
168 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
131 mg
Réz
9 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
67.1 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
66.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
246 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
241 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 691 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
111.3 g

Zsír

Összesen
237.7 g
Telített zsírsav
144 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5515.3 g
Cink
1304 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
641 mg
Vas
1008 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
1422 mg
Nátrium
783 mg
Réz
52 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
402.3 g
Cukor
258 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
398.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1473 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
600 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
1445 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
350 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 4132 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
466.6 g
Cink
110 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
54 mg
Vas
85 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
66 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
34 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
51 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 350 kcal

Elkészítés

süteményhez

A puha vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzákeverjük a túrót is. Ezután kétfelé szedjük a masszát: az egyik felébe belekeverjük a kakaóport, a másikba a vaníliaaromát.
Egy nagyobb deszkára (ami utána befér a hűtőbe) alufóliát terítünk, és kirakjuk 6x3 db vajas keksszel úgy, hogy a kekszek a rövidebb oldalukkal érintkezzenek.
A keksz-téglalapra óvatosan rákenjük a kakaós masszát, de egy kicsit még meghagyunk belőle a tálban. Egyenletesen eloszlatjuk a kekszeken. Erre jöhet még egy réteg keksz, ugyanúgy, ahogy az alsó sor is ki volt rakva.
A második kekszrétegre jöhet az vaníliás túrókrém, ezt is szépen egyenletesen elkenjük a kekszeken. Ekkor használjuk fel a maradék kakaós krémet: középre egy sávban ráhalmozzuk a vaníliás krémre. Késsel nagyjából formáljuk hengeres alakúra ezt a kakaós sávot.
Ekkor jöhet a trükk: a keksztéglalap két oldalát óvatosan megfogjuk, alácsúsztatjuk a kezünket, és felemeljük mindkét oldalt úgy, hogy végül egy nagy, térbeli háromszöget formáljanak a kekszek. Szépen elegyengetjük a kekszeket, hogy magában tartsa a krémet.
A csokimázhoz az összes hozzávalót gőz felett megolvasztjuk. Ha összeolvadtak, kicsit kihűtjük, de közben folyamatosan kevergetjük, amíg szépen besűrűsödik. Ekkor bevonjuk a kekszháromszöget: én úgy csináltam, hogy a közepén végigcsorgattam a csokimázat, az szépen lefolyt az oldalára is, majd egy késsel elegyengettem, hogy mindenhol fedje a kekszeket. Pár órára hűtőbe tesszük, majd óvatosan felszeleteljük. Nekünk 2-3 óra alatt úgy megpuhult a keksz, hogy simán lehetett vágni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

Baba Jaga a szláv mitológia egyik alakja. Az erdőben él, varázshatalma van, és a varázshatalma az erdőben álló kunyhójához köti. Az általános értelmezések szerint Baba Jaga inkább gonosz boszorkány, magyar vonatkozásban a Jancsi és Juliskában is felbukkanó boszorkányalakra hasonlít.