aprósütemény linzer

"Asszony dicséret" - Diós-lekváros linzersüti

zsoofeeka

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
15 dkg vaj
10 dkg porcukor
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)
1 kk szódabikarbóna
5 db tojássárgája

A töltelékhez

5 dkg sárgabaracklekvár
25 dkg dió (darált)
20 dkg porcukor
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)
5 db tojásfehérje

gyors
magyar

926

Kalória

18.2g

Fehérje

101.9g

Szénhidrát

52.5g

Zsír

65.5g

Víz

234.6g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

55.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
25g vaj

179 kcal
17g porcukor

65 kcal
14g citrom

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
17g tojássárgája

54 kcal

A töltelékhez

8g sárgabaracklekvár

23 kcal
42g dió

273 kcal
33g porcukor

129 kcal
14g citrom

2 kcal
33g tojásfehérje

17 kcal

Összesen 926 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g porcukor

387 kcal
85g citrom

13 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
100g tojássárgája

322 kcal

A töltelékhez

50g sárgabaracklekvár

139 kcal
250g dió

1635 kcal
200g porcukor

774 kcal
85g citrom

13 kcal
200g tojásfehérje

104 kcal

Összesen 5555 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

19.7g finomliszt

72 kcal
9.9g vaj

71 kcal
6.6g porcukor

25 kcal
5.6g citrom

1 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
6.6g tojássárgája

21 kcal

A töltelékhez

3.3g sárgabaracklekvár

9 kcal
16.4g dió

107 kcal
13.1g porcukor

51 kcal
5.6g citrom

1 kcal
13.1g tojásfehérje

7 kcal

Összesen 365 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.2 g

Zsír

Összesen
52.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
235 mg

Ásványi anyagok

Összesen
651.2 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
278 mg
Nátrium
163 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
101.9 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
65.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
235 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
230 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
197 micro

Összesen 926 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
109.2 g

Zsír

Összesen
314.8 g
Telített zsírsav
101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
128 g
Koleszterin
1408 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3907.1 g
Cink
12 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
505 mg
Vas
15 mg
Magnézium
500 mg
Foszfor
1669 mg
Nátrium
976 mg
Réz
5 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
611.1 g
Cukor
335 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
393.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1410 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
497 micro
Kolin:
989 mg
Retinol - A vitamin:
1378 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
358 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1180 micro

Összesen 5555 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.7 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 365 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tészta hozzávalóit összegyúrjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe belenyújtjuk (nyomkodjuk), és előmelegített sütőbe tesszük. 15 percig félkészre sütjük.
A tojásfehérjét elektromos habverővel felverjük.
Először a cukrot, majd a citromot, végül a már kemény habhoz a diót is hozzáadjuk (itt már lassú fokozaton).
Baracklekvárral megkenjük a félig sült tésztát.
Erre kenjük a diós-habos krémet.
Min. 30 percig sütjük (hab megkeményedjen), és kockákra szeletelve (baracklekvárral) tálaljuk.