Aranygaluska cukorbetegeknek és IR-nek
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
bnézsu
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 12% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
194 kcal
-
25g finomliszt91 kcal
-
3g sikér12 kcal
-
13g margarin96 kcal
-
3g élesztő4 kcal
-
50g tej28 kcal
-
10g erythritol0 kcal
-
9g dió57 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
494
kcal
- 12% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
1162 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
-
20g sikér74 kcal
-
80g margarin574 kcal
-
20g élesztő21 kcal
-
300g tej168 kcal
-
60g erythritol0 kcal
-
52g dió340 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
2954
kcal
- 12% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
32.2g teljes kiőrlésű liszt107 kcal
-
13.8g finomliszt50 kcal
-
1.8g sikér7 kcal
-
7.4g margarin53 kcal
-
1.8g élesztő2 kcal
-
27.6g tej15 kcal
-
5.5g erythritol0 kcal
-
4.8g dió31 kcal
-
5.1g tojás6 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
271
kcal
- 12% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.8 g
Zsír
-
Összesen 19.7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 541.9 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 99 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 91 mg
-
Foszfor 282 mg
-
Nátrium 41 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 66.9 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 21.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 122 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 61 micro
-
Kolin: 51 mg
-
Retinol - A vitamin: 115 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 85 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 174 micro
Összesen
494
kcal
- 12% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 89 g
Zsír
-
Összesen 118.1 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 39 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 50 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3251.1 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 122 mg
-
Kálcium 593 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 546 mg
-
Foszfor 1691 mg
-
Nátrium 247 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 15 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 401.6 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 55 mg
VÍZ
-
Összesen 129 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 733 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 83 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 24 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 369 micro
-
Kolin: 304 mg
-
Retinol - A vitamin: 692 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 512 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1045 micro
Összesen
2954
kcal
- 12% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.2 g
Zsír
-
Összesen 10.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 299.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 55 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 50 mg
-
Foszfor 156 mg
-
Nátrium 23 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 11.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 67 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 34 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 64 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 47 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 96 micro
Összesen
271
kcal
Hozzávalók
-
35 dkg teljes kiőrlésű liszt
-
15 dkg finomliszt
-
20 g sikér
-
20 g élesztő
-
3 dl tej
-
60 g erythritol
-
2 marék dió
-
1 db tojás
-
2 csipet só
Elkészítés
- A liszteket sikérrel kimérjük, a margarinnal, élesztővel elkeverjük. A tejjel, tojással, eritrittel könnyen nyújtható tésztát gyúrunk.
- Kb. 40 percet hagyjuk pihenni, majd vastagra -nagyjából 5 cm-re- nyújtjuk, és egy nagy méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
- A tepsinket vékonyan kivajazzuk.
- Egy tálba teszünk durvára vágott vagy őrölt diót -ki hogyan szereti- és egy pici olvasztott vajat. A már kiszaggatott pogácsa formákat először vajba, majd dióba forgatjuk, és egymás mellé szorosan a már vajazott tepsibe rakjuk.
- Sütő függő, de gázsütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. Sodóval vagy lekvárral tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 67
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 14
- Össznézettség: 12268
- Feltöltés dátuma: 2015. június 08.
Ajánló
A tehéntejet, mivel gyors szénhidrátnak minősül, le lehet természetesen cserélni tejszínre, vagy a recept működik bármilyen növényi tejjel is. Eritrit helyett csináltam már Dia wellness negyedannyi ugyanannyival, akkor ízléstől függ persze, de maximum 2 ek elég a tésztába.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
bnézsu
15 recept
Olyan aranygaluskát szerettem volna készíteni, amit "büntetlenül" lehet enni. Csupa jó szénhidrát került ebbe az aranygaluskába, így cukorbetegek és inzulinrezisztensek, diétát folytatók is fogyaszthatják, persze csak mértékkel :)