kelt tészta aranygaluska

Aranygaluska cukorbetegeknek és IR-nek

bnézsu

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

35 dkg teljes kiőrlésű liszt
15 dkg finomliszt
20 g sikér
80 g margarin (70 g a tésztába, 10 g a tepsi kenéséhez és forgatáshoz)
20 g élesztő
3 dl tej
60 g erythritol
2 marék dió
1 db tojás
2 csipet só

gyors
magyar

494

Kalória

14.8g

Fehérje

66.9g

Szénhidrát

19.7g

Zsír

21.5g

Víz

30g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír

58g teljes kiőrlésű liszt

194 kcal
25g finomliszt

91 kcal
3g sikér

12 kcal
13g margarin

96 kcal
3g élesztő

4 kcal
50g tej

28 kcal
10g erythritol

0 kcal
9g dió

57 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 494 kcal

12% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír

350g teljes kiőrlésű liszt

1162 kcal
150g finomliszt

546 kcal
20g sikér

74 kcal
80g margarin

574 kcal
20g élesztő

21 kcal
300g tej

168 kcal
60g erythritol

0 kcal
52g dió

340 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2954 kcal

12% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír

32.2g teljes kiőrlésű liszt

107 kcal
13.8g finomliszt

50 kcal
1.8g sikér

7 kcal
7.4g margarin

53 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
27.6g tej

15 kcal
5.5g erythritol

0 kcal
4.8g dió

31 kcal
5.1g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 271 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
541.9 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
99 mg
Vas
3 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
282 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
66.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
21.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 494 kcal

12% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
89 g

Zsír

Összesen
118.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3251.1 g
Cink
16 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
593 mg
Vas
19 mg
Magnézium
546 mg
Foszfor
1691 mg
Nátrium
247 mg
Réz
3 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrát

Összesen
401.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
55 mg

Víz

Összesen
129 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
733 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
369 micro
Kolin:
304 mg
Retinol - A vitamin:
692 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
512 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1045 micro

Összesen 2954 kcal

12% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
11.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 271 kcal

Elkészítés

A liszteket sikérrel kimérjük, a margarinnal, élesztővel elkeverjük. A tejjel, tojással, eritrittel könnyen nyújtható tésztát gyúrunk.
Kb. 40 percet hagyjuk pihenni, majd vastagra -nagyjából 5 cm-re- nyújtjuk, és egy nagy méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
A tepsinket vékonyan kivajazzuk.
Egy tálba teszünk durvára vágott vagy őrölt diót -ki hogyan szereti- és egy pici olvasztott vajat. A már kiszaggatott pogácsa formákat először vajba, majd dióba forgatjuk, és egymás mellé szorosan a már vajazott tepsibe rakjuk.
Sütő függő, de gázsütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. Sodóval vagy lekvárral tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Olyan aranygaluskát szerettem volna készíteni, amit "büntetlenül" lehet enni. Csupa jó szénhidrát került ebbe az aranygaluskába, így cukorbetegek és inzulinrezisztensek, diétát folytatók is fogyaszthatják, persze csak mértékkel :)