Angol szelet

Name: Angol szelet
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 30 dkg Porcukor; 20 dkg Vaj puha; 31 dkg Finomliszt; 10 g Szalalkáli; 1 dl Tej; 38 ml Mandulaaroma; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 4 dl Tej; 4 evőkanál Finomliszt; 20 dkg Vaj puha; 20 dkg Porcukor; 10 dkg Tortabevonó

4adag

Idő

33p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
30 dkg porcukor
20 dkg vaj (puha)
31 dkg finomliszt
10 g szalalkáli
1 dl tej
38 ml mandulaaroma
1 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

4 dl tej
4 evőkanál finomliszt
20 dkg vaj (puha)
20 dkg porcukor

A tetejére

10 dkg tortabevonó

gyors
magyar

1856

Kalória

25g

Fehérje

217.9g

Szénhidrát

99.6g

Zsír

82.8g

Víz

487.1g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

142.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

83g tojás

104 kcal
75g porcukor

290 kcal
50g vaj

359 kcal
78g finomliszt

282 kcal
3g szalalkáli

0 kcal
25g tej

14 kcal
10g mandulaaroma

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

A krémhez

100g tej

56 kcal
15g finomliszt

55 kcal
50g vaj

359 kcal
50g porcukor

194 kcal

A tetejére

25g tortabevonó

137 kcal

Összesen 1856 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
300g porcukor

1161 kcal
200g vaj

1434 kcal
310g finomliszt

1128 kcal
10g szalalkáli

0 kcal
100g tej

56 kcal
38g mandulaaroma

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

A krémhez

400g tej

224 kcal
60g finomliszt

218 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal

A tetejére

100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 7413 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

14.6g tojás

18 kcal
13.3g porcukor

51 kcal
8.9g vaj

64 kcal
13.7g finomliszt

50 kcal
0.4g szalalkáli

0 kcal
4.4g tej

2 kcal
1.7g mandulaaroma

0 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

A krémhez

17.7g tej

10 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
8.9g vaj

64 kcal
8.9g porcukor

34 kcal

A tetejére

4.4g tortabevonó

24 kcal

Összesen 328 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
25 g

Zsír

Összesen
99.6 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
487 mg

Ásványi anyagok

Összesen
908.6 g
Cink
2 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
239 mg
Vas
5 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
337 mg
Nátrium
186 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
217.9 g
Cukor
142 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
82.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
801 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
242 mg
Retinol - A vitamin:
787 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
165 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
391 micro

Összesen 1856 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
99.9 g

Zsír

Összesen
398.3 g
Telített zsírsav
236 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1948 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3634.2 g
Cink
9 mg
Szelén
226 mg
Kálcium
958 mg
Vas
19 mg
Magnézium
320 mg
Foszfor
1350 mg
Nátrium
745 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
871.5 g
Cukor
569 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
331.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3203 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
248 micro
Kolin:
968 mg
Retinol - A vitamin:
3149 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
658 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1562 micro

Összesen 7413 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
23% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.9 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.6 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 328 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, a vajjal.
A szalakálit langyos tejben felfuttatjuk, és a masszához adjuk, majd belekeverjük a lisztet.
A tojásfehérjét két kanál vízzel kemény habbá verjük.
Óvatosan a masszába forgatjuk, és három részre osztjuk.
Egy rész marad sárga, a másodikhoz egy mandulaaromát, a harmadikhoz egy kanál kakaót keverünk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.
Elsimítjuk, és előmelegített sütőben sütjük.
Nagyon gyorsan sül, ha a széle megpirul már vehetjük is ki a sütőből!
A krémhez a tejben sűrűre főzzük a lisztet, de vigyázzunk ne legyen csomós!
A cukrot a vajjal habosra keverjük, majd hozzátesszük a kihűlt lisztes pépet.
Jól összekeverjük és a lapok közé kenjük.
Tetejét a felolvasztott csokival vonjuk be.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 3 p
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 32x23

A legfinomabb tésztájú sütemények szalakálival készülnek. Nagyon könnyű tészták készülnek vele. Igaz, sütéskor kicsit kellemetlen szaga van, de mire elhűl a tészta, elillan a kellemetlen illat is. Ezen süti nem csokimázat, hanem zöld fondan bevonatot kapott a tetejére. Nem kell megijedni, ha a tészta a tepsiben szinte elveszik, olyan vékony. Sütés közben nagyon jól magára talál és megvastagodik.