Molnár kocka
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Tubicám
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 26% Zsír
Tészta
-
42g finomliszt152 kcal
-
13g margarin90 kcal
-
17g cukor65 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
0 kcal
-
8g tej5 kcal
Krém
-
21g cukor81 kcal
-
5g finomliszt18 kcal
-
63g tej35 kcal
-
21g margarin149 kcal
Máz
-
17g étcsokoládé91 kcal
-
8g margarin60 kcal
Összesen
758
kcal
- 6% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 26% Zsír
Tészta
-
500g finomliszt1820 kcal
-
150g margarin1076 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
0 kcal
-
100g tej56 kcal
Krém
-
250g cukor968 kcal
-
60g finomliszt218 kcal
-
750g tej420 kcal
-
250g margarin1793 kcal
Máz
-
200g étcsokoládé1092 kcal
-
100g margarin717 kcal
Összesen
9072
kcal
- 6% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 26% Zsír
Tészta
-
18.7g finomliszt68 kcal
-
5.6g margarin40 kcal
-
7.5g cukor29 kcal
-
4.1g tojás5 kcal
-
0 kcal
-
3.7g tej2 kcal
Krém
-
9.4g cukor36 kcal
-
2.2g finomliszt8 kcal
-
28.1g tej16 kcal
-
9.4g margarin67 kcal
Máz
-
7.5g étcsokoládé41 kcal
-
3.7g margarin27 kcal
Összesen
339
kcal
- 6% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.8 g
Zsír
-
Összesen 41.5 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 31 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 318.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 103 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 103 mg
-
Nátrium 53 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 86.5 g
-
Cukor 48 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 18.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 354 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 40 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 333 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 259 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 54 micro
Összesen
758
kcal
- 6% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 106.1 g
Zsír
-
Összesen 497.8 g
-
Telített zsírsav 125 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 217 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 128 g
-
Koleszterin 376 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3822.1 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 228 mg
-
Kálcium 1239 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 442 mg
-
Foszfor 1233 mg
-
Nátrium 636 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1037.8 g
-
Cukor 581 mg
-
Élelmi rost 29 mg
VÍZ
-
Összesen 225.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4254 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 47 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 483 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 196 micro
-
Kolin: 405 mg
-
Retinol - A vitamin: 3995 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 3102 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 650 micro
Összesen
9072
kcal
- 6% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4 g
Zsír
-
Összesen 18.6 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 143.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 46 mg
-
Nátrium 24 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.9 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 8.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 159 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 15 mg
-
Retinol - A vitamin: 150 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 116 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 24 micro
Összesen
339
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
50 dkg finomliszt
-
20 dkg cukor
-
2 db tojás
-
1 késhegynyi szódabikarbóna
Krém
-
25 dkg cukor
-
4 evőkanál finomliszt
-
7.5 dl tej
Máz
-
20 dkg étcsokoládé
-
10 dkg margarin
Elkészítés
Tészta
- Az átszitált lisztbe hintjük a szódabikarbónát, és elmorzsoljuk a margarinnal (vagy zsírral). Hozzáadjuk a cukrot és az egész tojásokat. Majd apránként adagolva a tejet, összegyúrjuk a tésztát. (Annyi tejet vagy tejfölt adjunk hozzá, hogy lágy, könnyen nyújtható állagú legyen.)
- A tésztát négy részre osztjuk. Egyenként szép vékony lapokra nyújtjuk a megfordított tepsi alján (én sütőpapírt teszek a tepsi hátuljára, és azon nyújtom), hogy mindegyik megfelelő méretű legyen.
- 180 C fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt egyenként kisütjük a négy tésztalapot szép aranysárgára (kicsit hullámosak lesznek a lapok, ne ijedjünk meg).
Krém
- Felolvasztjuk a cukrot egy mély edényben. Egy külön tálban a lisztet csomómentesre keverjük egy kis tejjel.
- A karamellt levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a többi tejet. Türelmesen kevergetve megvárjuk, míg az összes pörkölt cukor feloldódik.
- Visszatesszük a tűzre, és folyamatos keverés mellett belecsorgatva a lisztes masszát, sűrűre főzzük. Levesszük a tűzről, és hűlni hagyjuk.
- Mikor már nem forró a krém, akkor belekeverjük a margarint.
- A meleg krémmel rétegezve megtöltjük a tésztalapokat, és 1-2 órára félretesszük, hogy szépen megpuhuljon a süti. Közben a tetejére egy tálcán nehezéket is pakolhatunk, hogy szép egyenletesre simuljon.)
Máz
- A csokoládét felolvasztjuk a margarinnal, és a kihűlt süti tetejét bevonjuk a mázzal.
- A süteményt kockákra szeletelve kínáljuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40x30
- Sütés ideje: 60 perc
- Elkészítettem: 8 alkalommal
- Receptkönyvben: 132
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 18553
- Feltöltés dátuma: 2016. március 23.
Ajánló
Akik a mézes krémes vagy karamellkrémes sütiket szeretik, azoknak tuti befutó ez a sütemény is. Mutatós, falatnyi kockákra szeletelhető és önmagát etető, finom édesség, ami kiváló vendégváró lehet. Megőrizve puhaságát több napig is eláll. Kicsit melósabb a tészta nyújtása miatt elkészíteni, de minden fáradtságot megér.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Tubicám
33 recept
Nagymamám receptgyűjteményének "Molnár kocka" elnevezésű vendégvárója valójában nem más, mint egy hamis mézes krémes sütemény. Emlékszem, hogy mama is mindig nagy sikert aratott ezzel az omlós, pihe-puha, mézédes sütivel. Ezért azokra az alkalmakra én is gyakran elkészítem, amikor biztosra akarok menni a dicséretek bezsebelésében.