édes süti gyümölcsös süti

Ananászos sütemény Mignon konyhájából

Mignon

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tepsi előkészítéséhez

2.5 dkg vaj
2 ek zsemlemorzsa

A tésztához

20 dkg mandula (finomra darálva, én most dióval készítettem)
10 dkg finomliszt
1.5 tk sütőpor
1 csipet só
25 dkg vaj (puha)
25 dkg cukor
1 db vanília (rúd kikapart magja)
6 db tojás (szobahőmérsékletű)
15 dkg tejföl

A tetejére

1.2 kg ananász (megtisztítva 55 dkg)

698

Kalória

12.7g

Fehérje

58.5g

Szénhidrát

48.4g

Zsír

115.5g

Víz

220g

Koleszterin

Élelmi rost

40.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír

A tepsi előkészítéséhez

3g vaj

22 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

A tésztához

25g mandula

148 kcal
13g finomliszt

46 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
31g vaj

224 kcal
31g cukor

121 kcal
0g vanília

0 kcal
41g tojás

52 kcal
19g tejföl

37 kcal

A tetejére

150g ananász

38 kcal

Összesen 698 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír

A tepsi előkészítéséhez

25g vaj

179 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

A tésztához

200g mandula

1180 kcal
100g finomliszt

364 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal
250g vaj

1793 kcal
250g cukor

968 kcal
0g vanília

0 kcal
330g tojás

415 kcal
150g tejföl

297 kcal

A tetejére

1200g ananász

306 kcal

Összesen 5583 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír

A tepsi előkészítéséhez

1g vaj

7 kcal
0.8g zsemlemorzsa

3 kcal

A tésztához

7.9g mandula

47 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
9.9g vaj

71 kcal
9.9g cukor

38 kcal
0g vanília

0 kcal
13.1g tojás

16 kcal
5.9g tejföl

12 kcal

A tetejére

47.5g ananász

12 kcal

Összesen 220 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
48.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
651.9 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
151 mg
Vas
2 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
276 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.5 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
115.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
319 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
136 mg
Retinol - A vitamin:
311 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 698 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
101.6 g

Zsír

Összesen
387.5 g
Telített zsírsav
171 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
149 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
1760 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5215.5 g
Cink
12 mg
Szelén
145 mg
Kálcium
1207 mg
Vas
16 mg
Magnézium
697 mg
Foszfor
2204 mg
Nátrium
921 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
468.2 g
Cukor
327 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
923.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2550 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
58 mg
C vitamin:
294 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
409 micro
Kolin:
1085 mg
Retinol - A vitamin:
2491 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
694 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1487 micro

Összesen 5583 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

A tepsi előkészítéséhez

Az ananászt megpucoljuk, elnegyedeljük, torzsás részét kivágjuk, majd kb. 2 cm-es darabokra szeleteljük. Szűrőn jól lecsepegtetjük.
A sütőt előmelegítjük 175 fokra, és kivajazunk, zsemlemorzsával behintünk egy 25x35 cm-es tepsit.
A mandulát vagy diót összekeverjük a liszttel, sütőporral és a sóval.
A puha vajat, a cukrot és a vaníliát egy nagy tálban robotgéppel kb. 2 perc alatt jól összedolgozzuk, egyenként belevegyítjük a tojásokat, majd a tejfölt, és lassabb fokozaton a mandulás/diós lisztet.
Belesimítjuk a tésztát a tepsibe, egyenletesen elosztjuk rajta azananászt, és 45 percre betesszük az előmelegített sütőbe.
Rácsra téve, teljesen kihűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x35

Ezt a sütit nem a kinézete miatt fogjuk szeretni. Annál inkább az ízéért és a gyorsaságáért. Ripsz-ropsz összeállítható, kiadós, finom, és még akár másnapra is puha marad. A recept a 2012-es Stahl magazin őszi számából származik.