Amerikai kakaós keksz (sugar cookie)

Name: Amerikai kakaós keksz (sugar cookie)
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 225 g Vaj szobahőmérsékletű; 200 g Cukor nádcukorra, barna cukorral is finom; 1 db Tojás nagy; 2 teáskanál Vaníliaaroma; 340 g Finomliszt; 2 tk Sütőpor; 65 g Cukrozatlan kakaópor; 1 csipet Só

sebojana

4adag

Idő

38p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

225 g vaj (szobahőmérsékletű)
200 g cukor (nádcukorra, barna cukorral is finom)
1 db tojás (nagy)
2 teáskanál vaníliaaroma
340 g finomliszt
2 tk sütőpor
65 g cukrozatlan kakaópor
1 csipet só

961

Kalória

14g

Fehérje

124.6g

Szénhidrát

49.8g

Zsír

29g

Víz

165.9g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

50.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír

56g vaj

403 kcal
50g cukor

194 kcal
14g tojás

17 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
85g finomliszt

309 kcal
1g sütőpor

1 kcal
16g cukrozatlan kakaópor

37 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 961 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír

225g vaj

1613 kcal
200g cukor

774 kcal
55g tojás

69 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
340g finomliszt

1238 kcal
4g sütőpor

2 kcal
65g cukrozatlan kakaópor

148 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3844 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír

25g vaj

179 kcal
22.2g cukor

86 kcal
6.1g tojás

8 kcal
1.1g vaníliaaroma

0 kcal
37.8g finomliszt

138 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
7.2g cukrozatlan kakaópor

16 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 427 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
49.8 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
729.6 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
128 mg
Vas
4 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
348 mg
Nátrium
108 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
124.6 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
29 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
404 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
397 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 961 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
55.9 g

Zsír

Összesen
199.3 g
Telített zsírsav
121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
664 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2918.2 g
Cink
8 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
512 mg
Vas
14 mg
Magnézium
411 mg
Foszfor
1391 mg
Nátrium
432 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
498.5 g
Cukor
202 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
115.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1616 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
1587 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
356 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
329 micro

Összesen 3844 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
324.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
57 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
12.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
177 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 427 kcal

Elkészítés

A vajat/margarint a cukorral krémesre keverjük. Hozzáadjuk a vaníliaaromát, a tojást és a sót, ezekkel újra elkeverjük. Ezután hozzákeverjük a kakaóport és a sütőport is. Ezeket érdemes egy kézi habverővel vagy egy robotgép habverő fejével összedolgozni.
Apránként adagoljuk a lisztet a többi hozzávalóhoz, amíg össze nem áll formázható tésztává. Ha a tésztánk összeállt, kettéosztjuk (annak érdekében, hogy kevesebb ideig kelljen pihentetni), celofánba tekerjük, és kb. fél órára a hűtőbe tesszük.
Ha letelt a pihentetésre szánt idő, a sütőt előmelegítjük 175 fokra. A tésztát (egyszerre az egyik felét) egy lisztezett felületen kb. 1/2 centiméter vastagra nyújtjuk, majd formákat szaggatunk belőle, amiket egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakunk. A kekszek nem fognak jelentősen megnőni, ezért pakolhatjuk őket relatíve közel egymáshoz.
A kekszeket 6-8 perc alatt készre sütjük, majd hagyjuk kihűlni. Nagyon fontos, hogy ez a süti (is) könnyen törik, amíg még meleg, ezért ha szükségünk van a tepsire a további kekszek sütéséhez, óvatosan rakjuk át a sütiket egy hűtőrácsra vagy tálcára. +bónusz: én először karácsony környékén készítettem el ezt a receptet, ezért a tetejüket egy kevés cukormázzal díszítettem. :)