Kakaós boszorkánypogácsa

Name: Kakaós boszorkánypogácsa
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: amerikai
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 15 dkg Vaj; 7 dkg Barna cukor; 1 db Tojás; 0 csomag Vaníliás cukor; 7 ek Cukrozatlan kakaópor; 5 dkg Vaj szobahőmérsékletű; 10 dkg Porcukor; 0 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Sűrített tej (cukrozott); 1 ek Szezámmag

witch

8adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg finomliszt
1 csipet só
15 dkg vaj
7 dkg barna cukor
1 db tojás
0.5 csomag vaníliás cukor
7 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

5 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
10 dkg porcukor
0.5 csomag vaníliás cukor
3 ek sűrített tej (cukrozott)

A tetejére

1 ek szezámmag

384

Kalória

5.2g

Fehérje

45g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

12.8g

Víz

78.2g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

25.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

19g finomliszt

68 kcal
0g só

0 kcal
19g vaj

134 kcal
9g barna cukor

33 kcal
7g tojás

9 kcal
1g vaníliás cukor

2 kcal
9g cukrozatlan kakaópor

20 kcal

A krémhez

6g vaj

45 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

2 kcal
6g sűrített tej (cukrozott)

18 kcal

A tetejére

1g szezámmag

5 kcal

Összesen 384 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
0g só

0 kcal
150g vaj

1076 kcal
70g barna cukor

266 kcal
55g tojás

69 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
70g cukrozatlan kakaópor

160 kcal

A krémhez

50g vaj

359 kcal
100g porcukor

387 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
45g sűrített tej (cukrozott)

144 kcal

A tetejére

7g szezámmag

40 kcal

Összesen 3085 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

21.2g finomliszt

77 kcal
0g só

0 kcal
21.2g vaj

152 kcal
9.9g barna cukor

38 kcal
7.8g tojás

10 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
9.9g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

A krémhez

7.1g vaj

51 kcal
14.1g porcukor

55 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
6.4g sűrített tej (cukrozott)

20 kcal

A tetejére

1g szezámmag

6 kcal

Összesen 438 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
12.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 384 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
41.9 g

Zsír

Összesen
185.3 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
625 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2161.6 g
Cink
8 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
442 mg
Vas
14 mg
Magnézium
435 mg
Foszfor
980 mg
Nátrium
187 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
360.2 g
Cukor
204 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
102.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1479 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
247 mg
Retinol - A vitamin:
1452 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
323 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
297 micro

Összesen 3085 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
14.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 438 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt begyújtjuk, egy sütőlemezt kibélelünk sütőpapírral.
A lisztet elkeverjük a sóval, meg a kakaóporral. A vajat habosra keverjük a cukrokkal, majd a tojássárgájával, végül fakanállal belekeverjük a lisztet.
Kb. 3 cm átmérőjű golyókat formázunk, a kicsit felvert tojásfehérjébe rakjuk, majd a szezámmagba. A sütőlemezre rakva, a közepébe mélyedést nyomunk az ujjunkkal. Berakjuk a sütőbe, megsütjük. Pár percig hagyjuk hűlni a lemezen, tortarácson hagyjuk teljesen kihűlni.
Amíg hűl, elkészítjük a krémet. A vajat habosra keverjük a porcukorral, meg a vaníliás cukorral, végül a sűrített tejjel.