Amerikai almatorta

Name: Amerikai almatorta
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 48 min
Yield: 5
Cuisine: amerikai
Ingredients: 20 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 3 ek Nádcukor; 10 dkg Vaj; 1 db Tojás; 50 dkg Alma; 0 citromból nyert Citromlé; 3 ek Méz; 1 ek Szezámmag; 2 db Tojás; 25 g Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 1 csipet Fahéj; 1 ek Méz; 1 ek Szezámmag; 25 g Vaj

Marina

5adag

Idő

48p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

Töltelék

50 dkg alma
0.5 citromból nyert citromlé
3 ek méz
1 ek szezámmag
2 db tojás
25 g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
1 csipet fahéj

Tetejére

1 ek méz
1 ek szezámmag
25 g vaj

521

Kalória

11.2g

Fehérje

67.5g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

115.4g

Víz

161.8g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

34.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

40g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

135 kcal
6g nádcukor

23 kcal
20g vaj

143 kcal
11g tojás

14 kcal

Töltelék

100g alma

47 kcal
4g citromlé

1 kcal
15g méz

46 kcal
1g szezámmag

8 kcal
22g tojás

28 kcal
5g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

17 kcal
0g fahéj

0 kcal

Tetejére

5g méz

15 kcal
1g szezámmag

8 kcal
5g vaj

36 kcal

Összesen 521 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

200g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

676 kcal
30g nádcukor

114 kcal
100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal

Töltelék

500g alma

234 kcal
20g citromlé

4 kcal
75g méz

228 kcal
7g szezámmag

40 kcal
110g tojás

138 kcal
25g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

85 kcal
0g fahéj

0 kcal

Tetejére

25g méz

76 kcal
7g szezámmag

40 kcal
25g vaj

179 kcal

Összesen 2600 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

17g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

57 kcal
2.5g nádcukor

10 kcal
8.5g vaj

61 kcal
4.7g tojás

6 kcal

Töltelék

42.4g alma

20 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
6.4g méz

19 kcal
0.6g szezámmag

3 kcal
9.3g tojás

12 kcal
2.1g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

7 kcal
0g fahéj

0 kcal

Tetejére

2.1g méz

6 kcal
0.6g szezámmag

3 kcal
2.1g vaj

15 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
501.2 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
74 mg
Vas
3 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.5 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
115.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 521 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
56.1 g

Zsír

Összesen
128.4 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
809 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2506 g
Cink
11 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
368 mg
Vas
16 mg
Magnézium
403 mg
Foszfor
1364 mg
Nátrium
257 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
337.7 g
Cukor
174 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
577.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1101 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
473 mg
Retinol - A vitamin:
1071 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
331 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1244 micro

Összesen 2600 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
49 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóiból gyúrjunk omlós tésztát, és pihentessük hűvös helyen 30 percig.
Míg a tésztánk pihen, pucoljuk meg az almákat, és vágjuk vékony szeletekre. Nehogy megbarnuljon, locsoljuk meg a citromlével.
Egy 26 cm-es piteformát kenjünk ki vajjal, és lisztezzük meg. /Ennek hiányában egy kapcsos tortaforma is megteszi./ Nyújtsuk ki a tésztánkat akkorára, hogy ne csak a forma aljára, hanem az oldalára is jusson. Béleljük ki a forma alját, és hajtsuk fel az oldalára is kb 3 cm magasan. /Ha nem sikerül mindenhol szépen kibélelni az oldalát, nyugodtan toldozhatjuk-foltozhatjuk./
Osszuk el az almát rajta, szórjuk meg szezámmaggal, és locsoljuk meg 1 evőkanál mézzel.
A két tojás sárgáját a liszttel, 2 evőkanál mézzel és a fahéjjal keverjük habosra. A tojások fehérjét verjük fel kemény habnak, és óvatosan forgassuk a masszához.
Öntsük az alma tetejére, és a 200 fokra előmelegített sütőben süssük 15-20 percig.
A mézet, vajat és a szezámmagot kevergetve karamellizáljuk, és vonjuk be vele a tortánkat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 3 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Teljes kiőrlésű lisztből készült édesség sütésére készültem. Elővettem Egészséges finomságok című, rég nem lapozgatott szakácskönyvemet. Ehhez a tortához majdnem minden volt itthon, így ez készült el. Finom, szaftos torta lett belőle. Az alma ropogós marad benne.