Almás süti Dalmi konyhájából

Name: Almás süti Dalmi konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 250 g Vaj; 2 db Tojássárgája; 100 g Cukor; 200 g Tejföl; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 db Tojás a kenéshez; 2 kg Alma; 1 kávéskanál Fahéj őrölt; 0 citromból nyert Citromlé; 3 ek Cukor szórni

Dalmi

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hozzávalók a tésztához

500 g finomliszt
250 g vaj
2 db tojássárgája
100 g cukor
200 g tejföl
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
1 db tojás (a kenéshez)

Hozzávalók a töltelékhez

2.5 kg alma
1 kávéskanál fahéj (őrölt)
0.5 citromból nyert citromlé
3 ek cukor (szórni)

988

Kalória

12.8g

Fehérje

141.3g

Szénhidrát

44.2g

Zsír

374.7g

Víz

211.6g

Koleszterin

11.3g

Élelmi rost

63.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

Hozzávalók a tésztához

83g finomliszt

303 kcal
42g vaj

299 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
17g cukor

65 kcal
33g tejföl

66 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g sütőpor

1 kcal
9g tojás

12 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

417g alma

195 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 988 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

Hozzávalók a tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g vaj

1793 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g cukor

387 kcal
200g tejföl

396 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
55g tojás

69 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

2500g alma

1170 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 5929 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

Hozzávalók a tésztához

13.5g finomliszt

49 kcal
6.7g vaj

48 kcal
1.1g tojássárgája

3 kcal
2.7g cukor

10 kcal
5.4g tejföl

11 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
1.5g tojás

2 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

67.3g alma

31 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
44.2 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
212 mg

Ásványi anyagok

Összesen
923.7 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
239 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
407 mg
Nátrium
193 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
141.3 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
374.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
376 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
358 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
181 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
239 micro

Összesen 988 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
77 g

Zsír

Összesen
265.5 g
Telített zsírsav
153 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5542.2 g
Cink
7 mg
Szelén
218 mg
Kálcium
1437 mg
Vas
12 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
2443 mg
Nátrium
1159 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
847.7 g
Cukor
383 mg
Élelmi rost
68 mg

Víz

Összesen
2248 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2255 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
302 micro
Kolin:
685 mg
Retinol - A vitamin:
2145 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1088 micro
β-crypt
268 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1435 micro

Összesen 5929 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
39 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a tésztához

Hámozzuk és reszeljük le az almákat. Keverjük hozzá a fél citrom levét, hogy ne barnuljon meg. Keverjük bele a fahéjat.
A tészta alapanyagait alaposan összedolgozzuk.
A masszát két egyenlő részre osztjuk, és a tepsi méretére kisimítjuk. 40x30 cm-es tepsit használtam. Kenjük ki a tepsit vajjal, és helyezzük bele az első lapot.
Tegyük rá az almás masszát, és szórjuk meg cukorral.
Tegyük rá a másik tésztalapot, és a széleket nyomkodjuk össze. Szúrjuk meg villával, és kenjük meg a felvert tojással.
Légkeveréses, előmelegített sütőben 40 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x30

Mivel nagyon sok almánk van, ősszel gyakran készítek almás sütit. Sokáig keresgéltem a megfelelő receptet, végül több receptből sikerült összeállítani a kedvünkre valót. Hűtőben tárolom.