Almás réteskosárkák

Name: Almás réteskosárkák
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Alma; 6 dkg Dió darált; 1 ek Sütő rum; 0 ek Vaj; 4 dkg Tőzegáfonya szeletelt; 3 ek Cukor kristály; 1 ek Citromlé; 1 csomag Réteslap; 3 ek Vaj; 1 kávéskanál Fahéj; 2 ek Porcukor; 0 ek Vaj; 5 dkg Mandulapehely

Olgis

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A töltelékhez

5 db alma
6 dkg dió (darált)
1 ek sütő rum
0.5 ek vaj
4 dkg tőzegáfonya (szeletelt)
3 ek cukor (kristály)
1 ek citromlé

A tésztához

1 csomag réteslap
3 ek vaj

A tetejére

1 kávéskanál fahéj
2 ek porcukor
0.5 ek vaj
5 dkg mandulapehely

554

Kalória

9.8g

Fehérje

69.9g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

207.9g

Víz

30.1g

Koleszterin

Élelmi rost

35.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír

A töltelékhez

250g alma

117 kcal
15g dió

98 kcal
2g sütő rum

5 kcal
2g vaj

13 kcal
10g tőzegáfonya

5 kcal
8g cukor

29 kcal
2g citromlé

0 kcal

A tésztához

38g réteslap

111 kcal
11g vaj

75 kcal

A tetejére

0g fahéj

0 kcal
4g porcukor

14 kcal
2g vaj

13 kcal
13g mandulapehely

74 kcal

Összesen 554 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír

A töltelékhez

1000g alma

468 kcal
60g dió

392 kcal
8g sütő rum

18 kcal
7g vaj

50 kcal
40g tőzegáfonya

18 kcal
30g cukor

116 kcal
8g citromlé

2 kcal

A tésztához

150g réteslap

443 kcal
42g vaj

301 kcal

A tetejére

0g fahéj

0 kcal
14g porcukor

54 kcal
7g vaj

50 kcal
50g mandulapehely

295 kcal

Összesen 2207 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír

A töltelékhez

70.6g alma

33 kcal
4.2g dió

28 kcal
0.6g sütő rum

1 kcal
0.5g vaj

4 kcal
2.8g tőzegáfonya

1 kcal
2.1g cukor

8 kcal
0.6g citromlé

0 kcal

A tésztához

10.6g réteslap

31 kcal
3g vaj

21 kcal

A tetejére

0g fahéj

0 kcal
1g porcukor

4 kcal
0.5g vaj

4 kcal
3.5g mandulapehely

21 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284.6 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.9 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
207.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 554 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.4 g

Zsír

Összesen
112.4 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1138.4 g
Cink
4 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
248 mg
Vas
5 mg
Magnézium
278 mg
Foszfor
566 mg
Nátrium
27 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
279.7 g
Cukor
143 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
831.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
412 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
376 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
356 micro
β-crypt
99 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
305 micro

Összesen 2207 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
80.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
58.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

Az almákat vékony szeletekre vágjuk uborkagyaluval.
A vajon cukorral, citromlével, áfonyával megpároljuk. A végén beletesszük a diót és a rumot, azzalis felfőzzük (amígaz alkohol elpárolog). Szűrőn lecsepegtetjük.
A réteslapból kiveszünk 2 db-ot. A többit 12 négyzetre osztjuk (hosszában háromfelé, a szélesség mentén négy részre).
Kivajazott muffinformába rakjuk, kissé elfordítva, minden másodikat olvasztott vajjal megkenjük.
Kis kosárkák keletkeznek, ezekbe kerül a töltelék.
Tetejüket fahéjas porcukorral megszórjuk, a maradék réteslapot rátördeljük.
Kevés olvasztott vajat cseppentünk a tetejükre, és szeletelt mandulával megszórjuk.
Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kellemes savanykás ízhatás. Így, együtt a réteslap és a töltelék. A töltelék ízlés szerint változtatható idénygyümölcsökkel. Például nagyon finom az alján kanálnyi mascarponéval, rá pedig rebarbara, aztán a gyümölcsök, kissé megpárolva cukorral (de lecsepegtetve, mert máskülönben elázik a réteslap, nem lesz ropogós). Körte, alma, szilva, őszibarack, minden szóba jöhet.