Almás pite Takács Krisztitől

Name: Almás pite Takács Krisztitől
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 180 g Finomliszt; 100 g Cukor; 100 g Vaj; 1 tk Cukor; 60 ml Víz; 1 csipet Só; 5 db Alma; 50 g Cukor; 2 ek Citromlé; 2 ek Finomliszt; 2 ek Étkezési keményítő; 1 csipet Só; 1 tk Fahéj; 0 teáskanál Szerecsendió; 6 db Borókabogyó; 30 ml Víz meleg; 40 g Étkezési keményítő; 200 ml Tej; 3 ek Cukor; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 ek Vanília kivonat

Takács Kriszti

8adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

180 g finomliszt
100 g cukor
100 g vaj
1 tk cukor
60 ml víz
1 csipet só

Töltelék

5 db alma
50 g cukor
2 ek citromlé
2 ek finomliszt
2 ek étkezési keményítő
1 csipet só
1 tk fahéj
0.3 teáskanál szerecsendió
6 db borókabogyó
30 ml víz (meleg)

Krém

40 g étkezési keményítő
200 ml tej
3 ek cukor
1 fél citromból nyert citromlé
1 ek vanília kivonat

382

Kalória

3.9g

Fehérje

68g

Szénhidrát

11.1g

Zsír

117.5g

Víz

26.9g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

36g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

23g finomliszt

82 kcal
13g cukor

48 kcal
13g vaj

90 kcal
1g cukor

2 kcal
8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

125g alma

59 kcal
6g cukor

24 kcal
2g citromlé

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
4g víz

0 kcal

Krém

5g étkezési keményítő

19 kcal
25g tej

14 kcal
4g cukor

15 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 382 kcal

2% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

180g finomliszt

655 kcal
100g cukor

387 kcal
100g vaj

717 kcal
5g cukor

19 kcal
60g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

1000g alma

468 kcal
50g cukor

194 kcal
16g citromlé

4 kcal
30g finomliszt

109 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
30g víz

0 kcal

Krém

40g étkezési keményítő

152 kcal
200g tej

112 kcal
30g cukor

116 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 3051 kcal

2% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

9.5g finomliszt

35 kcal
5.3g cukor

20 kcal
5.3g vaj

38 kcal
0.3g cukor

1 kcal
3.2g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

52.9g alma

25 kcal
2.6g cukor

10 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
1.6g étkezési keményítő

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
1.6g víz

0 kcal

Krém

2.1g étkezési keményítő

8 kcal
10.6g tej

6 kcal
1.6g cukor

6 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
68 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
117.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 382 kcal

2% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
31.2 g

Zsír

Összesen
88.8 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1025.8 g
Cink
2 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
346 mg
Vas
4 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
362 mg
Nátrium
136 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
543.9 g
Cukor
288 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
940.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
711 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
401 micro
β-crypt
100 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
304 micro

Összesen 3051 kcal

2% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
54.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához a lisztben elkeverjük a sót és a cukrot, majd elmorzsoljuk a vajat. Végül hozzáadjuk a vizet és gombóccá gyúrjuk. Mehet 20-30 percre a hűtőbe, amíg elkészítjük a tölteléket.
A tésztát kivesszük a hűtőből és kör formában kinyújtjuk 3-4 mm vastagra. A sütőformába fektetjük, kb. egy 30 centis formát tölt meg a tészta és a töltelék. Ha beleillesztettük a formába úgy hogy oldalfala is maradjon, akkor jöhet bele a töltelék.
A sütőt légkeverésen 180 C fokon előmelegítjük, majd mehet bele a pite 20 percre. Amíg készül, kimérjük a krém összetevőit és csomómentesre keverjük.
Amikor a sütési időből 20 perc letelt, kivesszük ráöntjük a krémet és mehet vissza a sütőbe 30 percre.
Ha kész, hagyjuk teljesen kihűlni mielőtt felszeletelnénk.

Töltelék

Az almákat megpucoljuk és felkockázzuk. Ráöntjük a citromlevet és elkeverjük. Egy kisebb edényben elkeverjük a lisztet, a keményítőt, a fahéjat, a szerecsendiót, a sót, majd az egészet ráöntjük az almakockákra és átforgatjuk, végül pedig jöhet a víz és azzal is elkeverjük.