Almás pite kicsia konyhájából

Name: Almás pite kicsia konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Margarin; 50 dkg Finomliszt; jéghideg 1 dl Víz; 1 csipet Só; 1 db Tojás kenéshez; 1 kg Alma; 2 ek Cukor; 1 ek Fahéj; 1 ek Citromlé

kicsia

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

25 dkg margarin
50 dkg finomliszt
1 dl víz
1 csipet só
1 db tojás (kenéshez)

almás töltelék

1 kg alma
2 ek cukor
1 ek fahéj
1 ek citromlé

531

Kalória

7.6g

Fehérje

66.4g

Szénhidrát

26.6g

Zsír

126.9g

Víz

22.5g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

14.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

tészta

31g margarin

224 kcal
63g finomliszt

228 kcal
13g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
7g tojás

9 kcal

almás töltelék

125g alma

59 kcal
3g cukor

10 kcal
0g fahéj

1 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 531 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

tészta

250g margarin

1793 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

almás töltelék

1000g alma

468 kcal
20g cukor

77 kcal
3g fahéj

7 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 4236 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

tészta

12.9g margarin

93 kcal
25.8g finomliszt

94 kcal
5.2g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
2.8g tojás

4 kcal

almás töltelék

51.7g alma

24 kcal
1g cukor

4 kcal
0.2g fahéj

0 kcal
0.4g citromlé

0 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
177.3 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
126.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
269 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
221 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 531 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
60.6 g

Zsír

Összesen
212.9 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1418.7 g
Cink
5 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
197 mg
Vas
8 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
750 mg
Nátrium
97 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
530.9 g
Cukor
115 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
1015.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2152 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
255 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
257 mg
Retinol - A vitamin:
1997 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1771 micro
β-crypt
108 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
602 micro

Összesen 4236 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
73.3 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
52.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

tészta

Lereszeljük nagy lyukú reszelőn a jól lehűtött margarint, majd hozzáadjuk a lisztet, csipet sót, és összemorzsoljuk kicsit, ügyelve arra, hogy ne olvadjon meg a margarin.
A tésztához adjuk a jéghideg vizet, és összegyúrjuk a tésztát gyorsan, mielőtt megolvad. Majd mehet a hűtőbe 1-2 órára. Közben elkészítjük az almás tölteléket, hogy kihűljön, mire kell.
A lehűlt tésztát 1/3 - 2/3 részre osztjuk, a nagyobb darabot kinyújtjuk úgy, hogy 2 cm túllógjon körbe a formán, és a kivajazott formába helyezzük.
Megszórjuk búzadarával vagy zsemlemorzsával, hogy az alma ne áztassa el a tésztát, majd mehet rá az alma.
A maradék tésztát kb 1 cm-s csíkokra vágjuk, és rács alakba helyezzük a tetejére, a széleit összenyomva. Tojással megkenjük, és mehet a sütőbe kb. 50 percre, míg szép aranybarna nem lesz a teteje.

almás töltelék

Egy kg almát meghámozunk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük egy lábasba.
Hozzáadjuk a cukrot és fahéjat, kis citromlével meglocsoljuk, megdinszteljük, majd hűlni hagyjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

A piték pitéje az almás, így ez sem maradhat ki a receptes füzetből. Alapvetően gyors, csak több részletben kell nekifogni, cserébe közben sok másra is marad idő. Az eredmény kicsit sem édes, viszont annál almásabb, ropogós-porhanyós pite. Sütés másnapján a legjobb :)