Almás palacsinta

Name: Almás palacsinta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Alma reszelt, savanykás; 2 db Tojás; 200 g Finomliszt; 5 dl Tej; 50 g Vaj olvasztott; 2 ek Cukor; 1 csipet Só; 2 ek Napraforgó olaj; 1 késhegynyi Fahéj; 1 ek Porcukor

Petra

3adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg alma (reszelt, savanykás)
2 db tojás
200 g finomliszt
5 dl tej
50 g vaj (olvasztott)
2 ek cukor
1 csipet só

A sütéshez

2 ek napraforgó olaj

A tálaláshoz

1 késhegynyi fahéj
1 ek porcukor

615

Kalória

16.2g

Fehérje

75.1g

Szénhidrát

26g

Zsír

86.6g

Víz

155.9g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

22.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

67g alma

31 kcal
37g tojás

46 kcal
67g finomliszt

243 kcal
167g tej

93 kcal
17g vaj

120 kcal
7g cukor

26 kcal
0g só

0 kcal

A sütéshez

5g napraforgó olaj

47 kcal

A tálaláshoz

0g fahéj

0 kcal
2g porcukor

9 kcal

Összesen 615 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

200g alma

94 kcal
110g tojás

138 kcal
200g finomliszt

728 kcal
500g tej

280 kcal
50g vaj

359 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal

A sütéshez

16g napraforgó olaj

141 kcal

A tálaláshoz

0g fahéj

0 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 1844 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

18.1g alma

8 kcal
10g tojás

13 kcal
18.1g finomliszt

66 kcal
45.3g tej

25 kcal
4.5g vaj

33 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0g só

0 kcal

A sütéshez

1.5g napraforgó olaj

13 kcal

A tálaláshoz

0g fahéj

0 kcal
0.6g porcukor

2 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
562.8 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
226 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
75.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
86.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 615 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.7 g

Zsír

Összesen
78 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1688.5 g
Cink
3 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
677 mg
Vas
4 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
439 mg
Nátrium
399 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
225.2 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
259.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
502 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
321 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
575 micro

Összesen 1844 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153.1 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
61 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az almákat meghámozzuk, lereszeljük.
A többi hozzávalóból sűrű palacsintatésztát keverünk, a végén belefograjuk a reszelt almát.
Lefóliázva a hűtőbe tesszük kb. 2 órára.
A palacsintasütőt pár csepp olajjal felforrósítjuk és kb. egy merőkanálnyi tésztát öntünk a közepére. Az almás palacsinta esetében, a reszelt almadarabok miatt kevésbé érvényes a klasszikus palacsintasütéskor bevált módszer, hogy körkörös mozdulatokkal a tésztát egyenletesen eloszlatjuk a serpenyőben. Ha kell, rásegítünk a palacsinták megfordítására használt spatulával a tészta és az alma egyenletes elterítésében.
Közepesnél kicsit magasabb lángon mindkét felét aranyszínűre sütjük. Tányérra csúsztatjuk és tiszta konyharuhával letakarjuk, míg a többit sütjük. (Ebből a mennyiségből 9 db vastag palacsinta lett.)
Fahéjas porcukorral meghintve, félbehajtva tálaljuk. (Vastagsága miatt feltekerni nem igazán lehet..)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p

A gyümölcsös tálban várta sorsát három szem, jobb napokat is látott alma. Nyersen szóba sem jöhettek, almás pitéhez ennyi túl kevés, így almás palacsintában végezték:-).