Almás lepény 2.

Name: Almás lepény 2.
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Tej; 2 dkg Élesztő; 30 dkg Finomliszt; 15 dkg Margarin puha; 2 késhegynyi Cukor az élesztő felfuttatásához; 1 ek Cukor; 1 db Tojás; 1 ek Tejföl púpos; 1 csipet Só; 10 db Alma szép alma; 0 ízlés szerint Fahéj őrölt; 1 ek Margarin

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

1 dl tej
2 dkg élesztő
30 dkg finomliszt
15 dkg margarin (puha)
2 késhegynyi cukor (az élesztő felfuttatásához)
1 ek cukor
1 db tojás
1 ek tejföl (púpos)
1 csipet só

A töltelékhez

10 db alma (szép alma)
fahéj ízlés szerint (őrölt)

A tepsi kikenéséhez

1 ek margarin

gyors
magyar

852

Kalória

11.8g

Fehérje

124.9g

Szénhidrát

36.5g

Zsír

416.9g

Víz

48g

Koleszterin

13.2g

Élelmi rost

51.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

25g tej

14 kcal
5g élesztő

5 kcal
75g finomliszt

273 kcal
38g margarin

269 kcal
1g cukor

2 kcal
3g cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tejföl

10 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

500g alma

234 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tepsi kikenéséhez

3g margarin

18 kcal

Összesen 852 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

100g tej

56 kcal
20g élesztő

21 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
150g margarin

1076 kcal
2g cukor

8 kcal
10g cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

2000g alma

936 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tepsi kikenéséhez

10g margarin

72 kcal

Összesen 3409 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

3.7g tej

2 kcal
0.7g élesztő

1 kcal
11.2g finomliszt

41 kcal
5.6g margarin

40 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
2.1g tojás

3 kcal
0.7g tejföl

1 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

75g alma

35 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tepsi kikenéséhez

0.4g margarin

3 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
36.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.4 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
81 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
124.9 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
416.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
333 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
367 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
205 micro

Összesen 852 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
47.2 g

Zsír

Összesen
146 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1501.6 g
Cink
6 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
323 mg
Vas
7 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
708 mg
Nátrium
158 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
499.5 g
Cukor
205 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
1667.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1467 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
190 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
315 micro
Kolin:
265 mg
Retinol - A vitamin:
1330 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1467 micro
β-crypt
203 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
820 micro

Összesen 3409 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
56.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az almákat meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és ízlés szerint cukorral, fahéjjal megpároljuk hagyjuk kihűlni.
1 dl langyos, cukros tejben (1 kk cukor) felfuttatjuk az élesztőt.
A lisztet összemorzsoljuk a margarinnal,1 evőkanál cukorral, egy csipet sóval és a tojással.
Majd hozzáadjuk az élesztőt tejet és a tejfölt.
A tésztát összegyúrjuk, és kb. 30 percet pihentetjük.
Ezután 2 részre osztjuk, kb. fél gáztepsinyi méretűre nyújtjuk és az egyik lapot a kimargarinozott, lisztezett tepsibe fektetjük.
Rákanalazzuk a párolt almát.
Lefedjük a tészta másik felével.
Előmelegített sütőben 180 fokon - alsó-felső sütésen - kb. 25-30 percig sütjük.