Almás koszorú

Name: Almás koszorú
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: reszelt 25 dkg Alma; 15 dkg Cukor; őrölt 1 kávéskanál Fahéj; 0 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojás; 5 dkg Mazsola; őrölt 60 g Napraforgómag; 1 citromból nyert Citromhéj kicsi; 0 csomag Sütőpor; 175 g Finomliszt; 30 ml Főzőtejszín; 1 ek Juharszirup; 10 dkg Meggybefőtt

Benyne

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

25 dkg alma
15 dkg cukor
1 kávéskanál fahéj
0.5 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
5 dkg mazsola
60 g napraforgómag
1 citromból nyert citromhéj (kicsi)
0.5 csomag sütőpor
175 g finomliszt

Krém

520

Kalória

10g

Fehérje

100.6g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

73.7g

Víz

47.6g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

55.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

63g alma

29 kcal
38g cukor

145 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
14g tojás

17 kcal
13g mazsola

37 kcal
15g napraforgómag

88 kcal
2g citromhéj

1 kcal
2g sütőpor

1 kcal
44g finomliszt

159 kcal

Krém

8g főzőtejszín

10 kcal
4g juharszirup

10 kcal
25g meggybefőtt

18 kcal

Összesen 520 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

250g alma

117 kcal
150g cukor

581 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
55g tojás

69 kcal
50g mazsola

150 kcal
60g napraforgómag

350 kcal
6g citromhéj

3 kcal
6g sütőpor

3 kcal
175g finomliszt

637 kcal

Krém

30g főzőtejszín

39 kcal
15g juharszirup

39 kcal
100g meggybefőtt

72 kcal

Összesen 2079 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

27.7g alma

13 kcal
16.6g cukor

64 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
6.1g tojás

8 kcal
5.5g mazsola

17 kcal
6.7g napraforgómag

39 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
19.4g finomliszt

71 kcal

Krém

3.3g főzőtejszín

4 kcal
1.7g juharszirup

4 kcal
11.1g meggybefőtt

8 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
5% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
753.9 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
161 mg
Vas
2 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
345 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.6 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
73.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 520 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
5% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.9 g

Zsír

Összesen
41.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3015.6 g
Cink
5 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
643 mg
Vas
8 mg
Magnézium
278 mg
Foszfor
1379 mg
Nátrium
588 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
402.3 g
Cukor
223 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
295 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
341 micro

Összesen 2079 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
5% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.6 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
32.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

Tészta

A reszelt almát összekeverjük a cukorral, és egy órán át lefedve pihentetjük.
A citromhéját lereszeljük (a levére krémnél lesz szükségünk), a mazsolát beáztatjuk, majd apró darabokra vágjuk.
A cukros reszelt almához hozzákeverjük a fahéjat, a vaníliás cukrot, a tojást, a mazsolát, a reszelt citromhéjat és őrölt napraforgómag felét.
A lisztbe belekeverjük a sütőport, és ezt is a tésztához keverjük.
Egy 20 cm átmérőjű, lukas közepű kuglófformát kivajazunk, beszórjuk liszttel, és beletöltjük a tésztát, kb. 30 perc alatt sül meg 180 fokon, tűpróbával érdemes ellenőrizni a közepét.

Krém

Várjuk meg, hogy a tészta kihűljön.
A főzőtejszínt összekeverjük a juharsziruppal, és felforraljuk.
A citromot kifacsarjuk, és fokozatosan belekeverjük a még meleg masszába, közben időnként kóstoljuk meg, nehogy túl savanyú legyen.
A tésztát bekenjük a krémmel, és a tetejére rászórjuk a darált napraforgómag másik felét.
A tetejére meggydarabokat teszünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A recept egy régebbi almás süti átalakítása, az eredetihez képest a mennyiségek változtak. A napraforgómag helyett dió is használható, a krém alapja a Boston krémes szelet isteni csokis masszája:)