Aszalt szilvás marcipános kuglóf

Name: Aszalt szilvás marcipános kuglóf
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 15 dkg Barna cukor én kókuszvirág cukorral csináltam; 25 dkg Aszalt szilva; 20 dkg Marcipán; 40 dkg Finomliszt; 1 dl Napraforgó olaj; 2 dl Tej; 1 teáskanál Fahéj ízlés szerint őrölt kardamom és ánizs is mehet bele; 1 csomag Sütőpor; 5 ek Szilvalekvár

Tomatotree

8adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 db tojás
15 dkg barna cukor (én kókuszvirág cukorral csináltam)
25 dkg aszalt szilva
20 dkg marcipán
40 dkg finomliszt
1 dl napraforgó olaj
2 dl tej
1 teáskanál fahéj (ízlés szerint őrölt kardamom és ánizs is mehet bele)
1 csomag sütőpor
5 ek szilvalekvár

615

Kalória

12.2g

Fehérje

97g

Szénhidrát

19.9g

Zsír

39g

Víz

112.5g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

44.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír

34g tojás

43 kcal
19g barna cukor

71 kcal
31g aszalt szilva

75 kcal
25g marcipán

116 kcal
50g finomliszt

182 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
25g tej

14 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
13g szilvalekvár

19 kcal

Összesen 615 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír

275g tojás

346 kcal
150g barna cukor

570 kcal
250g aszalt szilva

600 kcal
200g marcipán

924 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
200g tej

112 kcal
0g fahéj

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g szilvalekvár

155 kcal

Összesen 4920 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír

16.4g tojás

21 kcal
9g barna cukor

34 kcal
15g aszalt szilva

36 kcal
12g marcipán

55 kcal
23.9g finomliszt

87 kcal
5.1g napraforgó olaj

45 kcal
12g tej

7 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
6g szilvalekvár

9 kcal

Összesen 294 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
720.1 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
192 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
285 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
97 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
39 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 615 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
97.4 g

Zsír

Összesen
158.9 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5760.9 g
Cink
7 mg
Szelén
212 mg
Kálcium
1539 mg
Vas
14 mg
Magnézium
238 mg
Foszfor
2280 mg
Nátrium
1466 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
775.7 g
Cukor
357 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
311.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
485 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
155 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
781 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
143 micro
β-karotin
985 micro
β-crypt
254 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1659 micro

Összesen 4920 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
12% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.6 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 294 kcal

Elkészítés

A marcipánt almareszelőn lereszeljük (ha hideg, akkor könnyebb). A tojásokat robotgéppel habosra keverjük a cukorral, és hozzáadjuk a reszelt marcipánt.
A lisztbe beleszórjuk a sütőport és a fahéjat, vagy ízlésünk szerint egyéb illatos fűszert is, amint a hozzávalóknál írtam.
A cukros marcipános tojásba beleforgatjuk a lisztet, hozzáadjuk az olajat, a tejet és a szilvalekvárt. Robotgéppel homogénre keverjük. Végül a félbevágott aszalt szilvákat szilikonlapáttal beleforgatjuk a masszába, majd az egészet szilikon kuglóf formába öntjük és 180 fokon kb. 50 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Gyengéim egyike az aszalt szilva, és még volt készleten marcipán is, amiből karácsonyra nem készült semmi. A recept a Nők Lapja egyik tavalyi számában jelent meg.