palacsinta élesztős palacsinta

Almás kelt palacsinta

Glaser

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g finomliszt
100 ml tej
30 g vaj
2 db tojás
20 g friss élesztő
50 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 ek citromlé
2 nagy db alma
3 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

506

Kalória

11g

Fehérje

80.4g

Szénhidrát

15.8g

Zsír

128.6g

Víz

106.1g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

28g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
25g tej

14 kcal
8g vaj

54 kcal
28g tojás

35 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
13g cukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromlé

0 kcal
125g alma

59 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 506 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
100g tej

56 kcal
30g vaj

215 kcal
110g tojás

138 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
8g citromlé

2 kcal
500g alma

234 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 2021 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír

22.7g finomliszt

83 kcal
9.1g tej

5 kcal
2.7g vaj

20 kcal
10g tojás

13 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
4.5g cukor

18 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
45.4g alma

21 kcal
2.2g napraforgó olaj

19 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
316.6 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
80.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
128.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 506 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.1 g

Zsír

Összesen
63.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
425 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1266.5 g
Cink
5 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
245 mg
Vas
6 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
586 mg
Nátrium
207 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
321.8 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
514.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
374 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
283 micro
Kolin:
338 mg
Retinol - A vitamin:
356 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
664 micro

Összesen 2021 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
114.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

A tejet a vajjal egy edényben langyosra melegítjük. Belemorzsoljuk az élesztőt, és feloldjuk benne.
A lisztet egy edénybe tesszük, hozzáöntjük az élesztős tejet, hozzáadjuk a többi hozzávalót (az alma kivételével), és sima tésztává keverjük.
Az almát meghámozzuk, durvára reszeljük, és a palacsintamasszához keverjük. Letakarva, meleg helyen kb. 30 percet hagyjuk állni.
Forrósítsunk kevés olajat a serpenyőben. Minden palacsintához tegyünk kb. 1½ ek tésztát a serpenyőbe, és süssük oldalanként kb. 2-2 perc alatt aranysárgára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

Egy finom, laktató palacsinta. Hidegen, melegen egyaránt finom. Tálalhatjuk egyszerűen fahéjas porcukorral megszórva, lekvárral vagy vaníliamártással. Ebből az adagból nekem 12 darab pufók palacsinta lett.