Almás-hagymás pulykasült Pankotától

Name: Almás-hagymás pulykasült Pankotától
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Pulykamell egyben; 4 nagy fej Vöröshagyma; 2 db Alma; 3 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 2 ek Napraforgó olaj; 1 dl Víz

Indigo

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

75 dkg pulykamell (egyben)
4 nagy fej vöröshagyma
2 db alma
3 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
1 dl víz

479

Kalória

44.1g

Fehérje

35.5g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

372.5g

Víz

121.9g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

15.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

188g pulykamell

294 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g alma

47 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 479 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

750g pulykamell

1178 kcal
680g vöröshagyma

248 kcal
400g alma

187 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1918 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

37.7g pulykamell

59 kcal
34.2g vöröshagyma

12 kcal
20.1g alma

9 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
5g víz

0 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.1 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
723.4 g
Cink
3 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
68 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
416 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
372.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 479 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
176.6 g

Zsír

Összesen
70.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
488 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2893.6 g
Cink
13 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
271 mg
Vas
11 mg
Magnézium
271 mg
Foszfor
1663 mg
Nátrium
476 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
141.9 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1490.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 1918 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A húst befűszerezzük sóval, borssal, bekenjük pirospaprikával.
Egy sütőtál aljára öntjük az olajat, rárakjuk a fűszeres húst, megforgatjuk benne, hogy mindkét oldalát érje az olaj.
A vöröshagymát karikára vágjuk, az almát vékony szeletekre, és a húst beborítjuk az almával és a hagymával.
Kb. 1dl vizet öntünk rá.
Alufóliával lefedve pároljuk 50 percig, majd a fóliát levesszük, és a husi tetejét szép pirosra sütjük újabb néhány perc alatt.
A husit kivesszük, és hagyjuk kihűlni (én alufóliába csomagolom, úgy hagyom kihűlni), azután szépen szeletelhető.
A visszamaradt almás-hagymás szószt megszórjuk a liszttel, összekeverjük, (ha túl sűrű lenne, egy kicsi vizet lehet hozzá adni), és visszatoljuk a sütőbe fedetlenül 5 percre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Számtalan variáció van ebben az egyszerű ételben. Készíthető sertéshúsból is vagy másféle fűszerezéssel, ízlés szerint. Kevés munka van vele, és bármilyen köret passzol hozzá, de akár a hagymás szósszal magában is tálalható.