Almás - fokhagymás karaj

Name: Almás - fokhagymás karaj
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Alma; 8 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Trappista sajt; 0 ízlés szerint Flekken fűszerkeverék grill fűszerkeverék; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 60 dkg Burgonya

Auringonkukka

4adag

Idő

120p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db alma
8 gerezd fokhagyma
20 dkg trappista sajt
flekken fűszerkeverék ízlés szerint (grill fűszerkeverék)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
60 dkg burgonya

341

Kalória

14.9g

Fehérje

40.4g

Szénhidrát

14.5g

Zsír

230.6g

Víz

61.5g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

15.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

150g alma

70 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g burgonya

87 kcal

Összesen 341 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

600g alma

281 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
600g burgonya

347 kcal

Összesen 1364 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

42.1g alma

20 kcal
1.7g fokhagyma

2 kcal
14g trappista sajt

49 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
42.1g burgonya

24 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
957.7 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
356 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
267 mg
Nátrium
276 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
230.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 341 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
59.6 g

Zsír

Összesen
57.8 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3830.8 g
Cink
7 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
1425 mg
Vas
6 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
1069 mg
Nátrium
1104 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
161.6 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
922.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
646 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
120 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
626 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
209 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
201 micro

Összesen 1364 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
100 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A hosszúkarajt ujjnyi vastag szeletekre bevágjuk (nem vágjuk el teljesen).
A harmónika alakú húsunkat mindenhol egyenletesen fűszerezzük sóval, borssal és a grillfűszerrel.
A fokhagymát megpucoljuk és vékony szeletekre vágjuk, az almát meghámozzuk, és a sajttal együtt vékony szeletekre vágjuk.
Minden egyes bevágott hússzelet közé teszünk két szelet fokhagyma - egy szelet sajt - egy szelet alma - két szelet fokhagyma - egy szelet alma - egy szelet sajt összeállítást.
A töltött húshengert egy hosszúkás tűzálló tálra helyezzük, és felkarikázott burgonyát körítünk hozzá.
A burgonya tetejét enyhén sózzuk, meglocsoljuk olajjal és a maradék almával beterítjük.
A tál tetejét alufóliával lefedjük, és az ételt puhára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Anyukámtól tanultam ezt a receptet kb. 7 éve. Ő egy nagyon régi szakácskönyvben találta meg, de már nem emlékszem a könyv címére, csak arra, hogy már besárgultak a lapjai :)