Almás csirke

Name: Almás csirke
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csirke; 1 kg Alma édes-savanykás, apró, sötétpiros jonathannal isteni!; 2 ek Szárnyas fűszerkeverék; 1 dl Fehérbor félédes; 1 ek Napraforgó olaj; 1 kg Burgonya; 5 dkg Vaj vagy margarin; 0 ízlés szerint Szerecsendió őrölt; 0 ízlés szerint Só; 1 közepes db Sárgarépa; 20 dkg Zöldbab; 1 közepes fej Brokkoli; 1 db Leveskocka; 1 ek Napraforgó olaj

Regina

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkéhez

1.2 kg csirke
1.5 kg alma (édes-savanykás, apró, sötétpiros jonathannal isteni!)
2 ek szárnyas fűszerkeverék
1.5 dl fehérbor (félédes)
1 ek napraforgó olaj

A krumplipüréhez

1 kg burgonya
5 dkg vaj (vagy margarin)
szerecsendió ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint

A párolt zöldségkörethez

1 közepes db sárgarépa
20 dkg zöldbab
1 közepes fej brokkoli
1 db leveskocka
1 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

971

Kalória

46g

Fehérje

90.9g

Szénhidrát

46.6g

Zsír

730.1g

Víz

179.9g

Koleszterin

15.7g

Élelmi rost

40.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

A csirkéhez

300g csirke

439 kcal
375g alma

176 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
38g fehérbor

31 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A krumplipüréhez

250g burgonya

144 kcal
13g vaj

90 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

A párolt zöldségkörethez

20g sárgarépa

7 kcal
50g zöldbab

14 kcal
125g brokkoli

26 kcal
3g leveskocka

8 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 971 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

A csirkéhez

1200g csirke

1754 kcal
1500g alma

702 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
150g fehérbor

123 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A krumplipüréhez

1000g burgonya

578 kcal
50g vaj

359 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

A párolt zöldségkörethez

80g sárgarépa

29 kcal
200g zöldbab

55 kcal
500g brokkoli

104 kcal
10g leveskocka

33 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 3879 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

A csirkéhez

25.5g csirke

37 kcal
31.9g alma

15 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
3.2g fehérbor

3 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal

A krumplipüréhez

21.2g burgonya

12 kcal
1.1g vaj

8 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

A párolt zöldségkörethez

1.7g sárgarépa

1 kcal
4.2g zöldbab

1 kcal
10.6g brokkoli

2 kcal
0.2g leveskocka

1 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
46 g

Zsír

Összesen
46.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1416.2 g
Cink
4 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
130 mg
Vas
5 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
527 mg
Nátrium
583 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
90.9 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
730.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
130 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
114 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
182 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
668 micro
β-karotin
2030 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1512 micro

Összesen 971 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
184.1 g

Zsír

Összesen
186.4 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5664.8 g
Cink
16 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
518 mg
Vas
20 mg
Magnézium
536 mg
Foszfor
2108 mg
Nátrium
2333 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
363.5 g
Cukor
163 mg
Élelmi rost
63 mg

Víz

Összesen
2920.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1468 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
521 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
457 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
469 micro
Kolin:
730 mg
Retinol - A vitamin:
670 micro
α-karotin
2673 micro
β-karotin
8118 micro
β-crypt
152 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
6047 micro

Összesen 3879 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
120.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
57 micro
β-karotin
173 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A csibét feldaraboljuk, befűszerezzük, sütőzacskóba tesszük, melléöntjük a bort. Lezárjuk, a tepsi közepére tesszük, és hagyjuk állni egy fél órát .
Az almát negyedeljük, kimagozzuk, a csirke köré tesszük.
A krumplit megpucoljuk, kockázzuk, kicsi sóval feltesszük főni.
A zöldségeket együtt, kevés olajon a leveskockával párolni tesszük. (Én mirelit brokkoliból és babból, konzerv bébirépából, kukoricából csinálom, de szezonjukban frissből, akkor viszont csepp vizet is öntünk alájuk.) Ha megpuhult, kicsit lepirítjuk.
A csirkét az almákkal közepes lángon kezdjük sütni. Ha nincs sütőzacskónk, megteszi a szoros lefóliázás is.
20 perc múlva levesszük a fóliát/ zacskót , addigra a hús puha. Nagyobb fokozatra állítjuk a sütőt, és ropogós-barnára sütjük.
A közben megfőtt krumplit összetörjük, a vajjal (esetleg tejföllel) és a szerecsendióval habosra keverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30x8

Egyszer késő este (már minden zárva volt a környéken ) férjem hazaszólt, hogy két vendéget hoz. Más nem volt a fagyasztóban, meg a gyümölcskosárban...