Almás Brown Betty

Name: Almás Brown Betty
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 5 közepes db Alma; 0 bögre Barna cukor; 1 teáskanál Vaníliás cukor; 2 evőkanál Finomliszt vagy keményítő, esetleg vaníliás pudingpor; 1 ek Vaj olvasztott és kihűtött; 1 ek Narancshéj reszelt narancs- vagy; 0 teáskanál Fahéj őrölt; 8 dkg Dió pörkölt, durvára őrölt; 0 bögre Barna cukor; 0 bögre Finomliszt; 0 bögre Zabpehely; 4 ek Vaj szobahőmérsékletű

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A gyümölcsös réteghez

5 közepes db alma
0.3 bögre barna cukor
1 teáskanál vaníliás cukor
2 evőkanál finomliszt (vagy keményítő, esetleg vaníliás pudingpor)
1 ek vaj (olvasztott és kihűtött)
1 ek narancshéj (reszelt narancs- vagy)
0.5 teáskanál fahéj (őrölt)

A morzsás réteghez

8 dkg dió (pörkölt, durvára őrölt)
0.5 bögre barna cukor
0.5 bögre finomliszt
0.3 bögre zabpehely
4 ek vaj (szobahőmérsékletű)

444

Kalória

Fehérje

68.3g

Szénhidrát

18.9g

Zsír

133.8g

Víz

25.1g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

44.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

A gyümölcsös réteghez

167g alma

78 kcal
10g barna cukor

36 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
5g finomliszt

18 kcal
2g vaj

17 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A morzsás réteghez

13g dió

87 kcal
19g barna cukor

73 kcal
13g finomliszt

46 kcal
5g zabpehely

19 kcal
9g vaj

67 kcal

Összesen 444 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

A gyümölcsös réteghez

1000g alma

468 kcal
58g barna cukor

219 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
30g finomliszt

109 kcal
14g vaj

100 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A morzsás réteghez

80g dió

523 kcal
115g barna cukor

437 kcal
75g finomliszt

273 kcal
30g zabpehely

114 kcal
56g vaj

402 kcal

Összesen 2664 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

A gyümölcsös réteghez

68.4g alma

32 kcal
3.9g barna cukor

15 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
2.1g finomliszt

7 kcal
1g vaj

7 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A morzsás réteghez

5.5g dió

36 kcal
7.9g barna cukor

30 kcal
5.1g finomliszt

19 kcal
2.1g zabpehely

8 kcal
3.8g vaj

27 kcal

Összesen 182 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68.3 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
133.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 444 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.1 g

Zsír

Összesen
113.5 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1352.8 g
Cink
5 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
324 mg
Vas
7 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
636 mg
Nátrium
71 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
409.9 g
Cukor
269 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
802.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
507 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
470 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
363 micro
β-crypt
99 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
341 micro

Összesen 2664 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
92.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

A gyümölcsös réteghez

Az almákat hámozzuk meg, magházukat vájjuk ki, majd szeleteljük vékonyra, vagy reszeljük le őket.
Keverjük össze a kétféle cukorral (az alma édességétől függően változhat a mennyisége), a liszttel vagy keményítővel, majd locsoljuk rá a vajat és adjuk hozzá a reszelt citrom- vagy narancshéjat is. Ízesítsük kevés fahéjjal.
Az almás pépet simítsuk egy közepes méretű tűzálló tálba.
A morzsás réteghez a hozzávalókat morzsoljuk össze a kezünkkel, majd oszlassuk el a gyümölcsös réteg tetején.
Előmelegített sütőben süssük addig, míg a tetején a morzsa ropogóssá nem válik és meg nem barnul (kb. 45 perc).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x20

A Brown Betty egy egyszerű amerikai süti, amiben a puha, krémes, gyümölcsös pép, és a ropogós, zabpelyhes kéreg találkozik egymással. Gyors, könnyed, gyümölcsös finomság, ugyanakkor a zabpehelynek hála, kellő energiát és rostot biztosít, mégsem terheli meg a szervezetet. Nem éppen a kinézete miatt magával ragadó süti, de isten bizony finom, és ami még fontos, különösen a rohanó hétköznapokon: gyorsan elkészíthető, kis költségvetésű és remekül variálható, hiszen attól függően, hogy milyen gyümölcsöt használunk hozzá, mindig más- más ízű finomságot kaphatunk.