Rebarbarás morzsás

Name: Rebarbarás morzsás
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj; 5 dkg Porcukor; 1 kk Sütőpor; 70 dkg Rebarbara; 20 dkg Cukor; 0 dl Víz; 10 dkg Cukor; 10 dkg Vaj; 20 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 0 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 dl Tej

Sneerzsike

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A morzsa tésztához

20 dkg finomliszt
15 dkg vaj
5 dkg porcukor
1 kk sütőpor

A töltelékhez

70 dkg rebarbara
20 dkg cukor
0.5 dl víz

Az alaptésztához

10 dkg cukor
10 dkg vaj
20 dkg finomliszt
3 db tojás
0.5 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 dl tej

1249

Kalória

17g

Fehérje

173.5g

Szénhidrát

55.6g

Zsír

185.1g

Víz

269.4g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

92.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír

A morzsa tésztához

50g finomliszt

182 kcal
38g vaj

269 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

175g rebarbara

28 kcal
50g cukor

194 kcal
13g víz

0 kcal

Az alaptésztához

25g cukor

97 kcal
25g vaj

179 kcal
50g finomliszt

182 kcal
41g tojás

52 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
13g tej

7 kcal

Összesen 1249 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír

A morzsa tésztához

200g finomliszt

728 kcal
150g vaj

1076 kcal
50g porcukor

194 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

700g rebarbara

110 kcal
200g cukor

774 kcal
50g víz

0 kcal

Az alaptésztához

100g cukor

387 kcal
100g vaj

717 kcal
200g finomliszt

728 kcal
165g tojás

208 kcal
6g sütőpor

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 4993 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír

A morzsa tésztához

10.1g finomliszt

37 kcal
7.6g vaj

54 kcal
2.5g porcukor

10 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

35.3g rebarbara

6 kcal
10.1g cukor

39 kcal
2.5g víz

0 kcal

Az alaptésztához

5g cukor

20 kcal
5g vaj

36 kcal
10.1g finomliszt

37 kcal
8.3g tojás

10 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
2.5g tej

1 kcal

Összesen 252 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
55.6 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
269 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1065.6 g
Cink
1 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
326 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
412 mg
Nátrium
231 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
173.5 g
Cukor
92 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
185.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
492 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
477 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
424 micro

Összesen 1249 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
67.9 g

Zsír

Összesen
222.6 g
Telített zsírsav
132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1078 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4262.5 g
Cink
5 mg
Szelén
191 mg
Kálcium
1304 mg
Vas
10 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
1646 mg
Nátrium
925 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
694.1 g
Cukor
369 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
740.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1969 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
173 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
547 mg
Retinol - A vitamin:
1910 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
715 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1695 micro

Összesen 4993 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
66 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

A morzsa tésztához

Először a morzsatésztát készítjük el. Egy tálban összemorzsoljuk a lisztet, a vajat, majd hozzáadjuk a porcukrot és a sütőport, ha elkészült, hűtőbe tesszük.

A töltelékhez

Elkészítjük a rebarbarás tölteléket. A rebarbarát meghámozzuk, megmossuk, majd 2-3 cm-es darabokra vágjuk. Egy serpenyőbe tesszük a cukorral, kevés vízzel megpároljuk, ha kész, félre tesszük a felhasználásig.

Az alaptésztához

Következhet az alaptészta elkészítése. A vajat a cukorral és a 3 tojással habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a tejet majd simára keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe vagy tortaformába öntjük.
Rátesszük az előzőleg elkészített rebarbarát, majd a hűtőből kivett morzsatésztát a tetejére morzsoljuk.180°C-ra előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 20x33x6

A rebarbara megterem a kertemben. Valamelyik tv-n láttam ezt a recept, megtetszett és megpróbáltam megalkotni én is. Nekem és a férjemnek nagyon ízlett.