húsételek almás hús

Almás-bazsalikomos csirkemell

Veres Mari

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé
8 közepes db alma
só ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
2 dkg vaj

358

Kalória

26.3g

Fehérje

49.7g

Szénhidrát

7.6g

Zsír

392g

Víz

92.9g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

37.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
400g alma

187 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
5g vaj

36 kcal

Összesen 358 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
1600g alma

749 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 1432 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

21.7g csirkemellfilé

26 kcal
77.3g alma

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g vaj

7 kcal

Összesen 69 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.3 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
441 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
280 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.7 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
392 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 358 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
105.2 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
372 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1763.9 g
Cink
4 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
114 mg
Vas
3 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
1122 mg
Nátrium
219 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
198.9 g
Cukor
150 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
1567.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
422 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
420 micro
β-crypt
158 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
418 micro

Összesen 1432 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
85.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

Az agyagedényt (római tál, Römertopf) beáztatjuk. (Nemcsak abban készíthető, a lényeg, hogy sütőbe lehessen tenni!)
A csirkemellek bőrét lehúzzuk, a húst felszeleteljük.
A bazsalikomot felaprítjuk.
Almával kezdjük, majd besózott, bazsalikomozott hússzelet következik, majd újra alma… az agyagedénybe sorakoztatjuk a rétegeket. Nem egymásra, hanem állítva, egymás mellé. A sort alma zárja.
Ha több szaftot szeretnénk, még pici víz mehet rá, a tetejére vajdarabkák.
A tálat berakjuk a sütőbe (ne legyen forró), majd 180-200 fokon kb. 45-50 percig sütjük.
A tál tetejét levéve, még kb. 5-10 percig tovább sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Igazi könnyű, minden évszakban készíthető egyszerű étel. Nálunk családi kedvenc, a felnőttek és a gyerekek is szeretik, a sült alma különleges, pikáns ízt ad a húsnak. A vaj el is hagyható, így teljesen zsírmentes, mégsem száraz a hús – az agyagedénynek köszönhetően. Pulykából és sertéskarajból is elkészíthető. Nagyi-blogomban is szó van róla: http://www.nosalty.hu/ajanlo/mari-nagyi-menuje-kismamaknak