Alap muffin DDAngel konyhájából

Name: Alap muffin DDAngel konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; 15 dkg Cukor; 75 ml Napraforgó olaj akár 1 dl is lehet; 250 g Joghurt 2 kispohár; 25 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 1 késhegynyi Szódabikarbóna

DDAngel

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db tojás
15 dkg cukor
75 ml napraforgó olaj (akár 1 dl is lehet)
250 g joghurt (2 kispohár)
25 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna

gyors
magyar

595

Kalória

10.1g

Fehérje

88.5g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

71.7g

Víz

53.1g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

40.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír

14g tojás

17 kcal
38g cukor

145 kcal
19g napraforgó olaj

166 kcal
63g joghurt

38 kcal
63g finomliszt

228 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 595 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír

55g tojás

69 kcal
150g cukor

581 kcal
75g napraforgó olaj

663 kcal
250g joghurt

153 kcal
250g finomliszt

910 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 2379 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír

7g tojás

9 kcal
19.1g cukor

74 kcal
9.5g napraforgó olaj

84 kcal
31.8g joghurt

19 kcal
31.8g finomliszt

116 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 302 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
720.6 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
203 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
300 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
88.5 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
71.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 595 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.6 g

Zsír

Összesen
90.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
213 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2882.5 g
Cink
4 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
810 mg
Vas
5 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
1198 mg
Nátrium
664 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
354.2 g
Cukor
162 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
286.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 2379 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
12% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.7 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 302 kcal

Elkészítés

A tojás a cukorral épphogy fehéredésig keverjük (kb. 2-3 perc intenzív kézi kutyulás).
Beleöntjük az olajat, összekeverjük, majd a joghurtot is hozzáadjuk.
A lisztet egy másik tálban összekeverjük a sütőporral és szódabikarbónával.
A tojásos-joghurtos masszához 3-4 részletben hozzáadjuk a lisztes keveréket. Jó ragadós, de kanalazható tésztát kapunk. Itt lehet belekeverni az ízlés szerinti hozzávalókat (csoki, gyümölcs, dió, bármi).
A muffin formákat maximum háromnegyedéig töltjük a masszával (én egy kisebb és egy nagyobb kanál segítségével töltöm a formákat).
Tepsire helyezzük őket, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük (nagyjából 25 perc, de függ a plusz hozzávalóktól).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Elég sok muffin recepttel találkoztam már, és jó párat ki is próbáltam, úgyhogy volt miből ihletet meríteni. Számunkra így lett a legjobb, legpuhább, legfinomabb. Joghurtból mindegy, milyen ízűt használunk, de legjobb, ha passzol a többi belevalóhoz (pl. csoki, aszalt gyümölcs stb.).