r
Nosalty Logó

Ajvár télire tartósítószer nélkül

Csak Természetesen
Ajvár télire tartósítószer nélkül
adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

Az ajvárhoz (14 db 220 ml-es üveg)

448
Kalória
13.2g
Fehérje
79.6g
Szénhidrátok
15.3g
Zsír
1199.7g
Víz
-
Koleszterin
31.6g
Rost
51.3g
Cukor
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 1% Zsír

Az ajvárhoz (14 db 220 ml-es üveg)

Összesen 448 kcal
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 1% Zsír

Az ajvárhoz (14 db 220 ml-es üveg)

Összesen 1793 kcal
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 1% Zsír

Az ajvárhoz (14 db 220 ml-es üveg)

Összesen 30 kcal
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 92% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    13.2 g

Zsír

  • Összesen
    15.3 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4745.9 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    115 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    167 mg
  • Foszfor
    338 mg
  • Nátrium
    4113 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    79.6 g
  • Cukor
    51 mg
  • Élelmi rost
    32 mg

Víz

  • Összesen
    1199.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    1
  • A vitamin (RAE):
    1292 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    19 mg
  • C vitamin:
    1060 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    58 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    482 micro
  • Kolin:
    80 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    164 micro
  • β-karotin
    13384 micro
  • β-crypt
    4018 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    590 micro
Összesen 448 kcal
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 92% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    52.8 g

Zsír

  • Összesen
    61.4 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    23 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    24 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    18983.5 g
  • Cink
    12 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    460 mg
  • Vas
    19 mg
  • Magnézium
    667 mg
  • Foszfor
    1350 mg
  • Nátrium
    16452 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    9 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    318.4 g
  • Cukor
    205 mg
  • Élelmi rost
    126 mg

Víz

  • Összesen
    4798.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    1
  • A vitamin (RAE):
    5169 micro
  • B6 vitamin:
    11 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    77 mg
  • C vitamin:
    4239 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    230 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    45 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1928 micro
  • Kolin:
    321 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    656 micro
  • β-karotin
    53535 micro
  • β-crypt
    16072 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2361 micro
Összesen 1793 kcal
  • 1% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 92% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.9 g

Zsír

  • Összesen
    1 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    309.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    8 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    22 mg
  • Nátrium
    269 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5.2 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

Víz

  • Összesen
    78.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    84 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    69 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    31 micro
  • Kolin:
    5 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    11 micro
  • β-karotin
    874 micro
  • β-crypt
    262 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    39 micro
Összesen 30 kcal

Elkészítés

Az ajvárhoz (14 db 220 ml-es üveg)

  1. Az ép érett paprikákat és a padlizsánt megmossuk, kétfelé vágjuk, kimagozzuk, a padlizsánoknak levágjuk a két végét, és előmelegített sütőbe egy tepsibe tesszük.
  2. Félúton, amikor már kezd puhulni-barnulni, megfordítjuk őket.
  3. Sütés után sütőzacskóba tesszük a sült paprikákat, pár perc után így könnyebb a héját eltávolítani, a padlizsán pucolása gyorsan megy.
  4. Botmixerrel ízlés szerint darabosra turmixoljuk a sült alapanyagot fokhagymával, sóval, borssal, olajjal, ecettel. (Én felébe tettem chili paprikát, kostólás közben.)
  5. Majd hidegen üvegekbe tesszük, és fémkupakokkal légmentesen lezárjuk.
  6. Befőzőautomatába tesszük, és 90 fokon 30 percig kidunsztoljuk.
  7. Garantált minőség, évekig eláll tartósítószer nélkül, de nem lesz annyi ideje. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 60 perc
  • Főzés ideje: 30 perc
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 42x32x5,5

Már a zakuszka receptemnél is mondtam hogy a padlizsán nálunk nagyon kedvelt, sokféle formában kerül az asztalra most ajvárként. Az egyik étel, amihez szeretjük, a képen látható rozmaringos sertés és marhahúsból készült sült kolbász (saját recept).

További receptek

Fűszeres almakompót

Talán nem teljesen olyan, ahogy a nagyi készítette, azonban ő is boldogan nyaldosná az ujjait, miután belekóstolt ebbe a fűszeres almakompótba. Egyetlen apró mozdulattal sokkal mélyebb, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Jó hír: Magyarkedvenc alapanyag árát csökkenti tartósan a Lidl

A Lidl nem csak az árréstopos termékek árát csökkentette. Úgy néz ki, most a magyarok kedvenc "zöldsége" került terítékre náluk: több mint 20 féle paradicsom lett olcsóbb a mai naptól kezdve átlagosan 8 százalékkal, de olyan is van, amit 21 százalékkal olcsóbban tudunk megvenni.

Top Receptek

Bodzaszörp tartósítószer nélkül

Imádom a bodzát, ezért minden tavasszal alig várom, hogy elkezdődjön a szezonja! Gyerekkorunkban a tesómmal is mindig szedtünk, és míg akkor anyukámnak kellett megcsinálni, addig ma már ...

Elállós bodzaszörp

Pár éve akartam először bodzaszörpöt készíteni (hígíthatósat, tartósat), de a neten a receptek tömkelegéből valahogy nem találtam rá az igazira. Végül több receptet átböngészve ...