befőttek télire

Édesburgonya-püré 2.

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg édesburgonya
50 dkg burgonya
1 gerezd fokhagyma
0.5 dl tej
4 dkg vaj
1 csipet só

229

Kalória

3.8g

Fehérje

35.2g

Szénhidrát

8.5g

Zsír

145.9g

Víz

21.5g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

125g édesburgonya

77 kcal
125g burgonya

72 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
13g tej

7 kcal
10g vaj

72 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 229 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

500g édesburgonya

310 kcal
500g burgonya

289 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g tej

28 kcal
40g vaj

287 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 918 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

45.7g édesburgonya

28 kcal
45.7g burgonya

26 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.6g tej

3 kcal
3.7g vaj

26 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
145.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
707 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
7675 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 229 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
34 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1063.8 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
224 mg
Vas
5 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
397 mg
Nátrium
250 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
140.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
583.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2826 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
30699 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 918 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
97.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
53.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
2809 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

Hámozzuk meg a burgonyákat, és vágjuk kb. egyforma kockákra. Enyhén sós vízben főzzük meg.
Ha megfőtt, szűrjük le, és még melegen törjük át.
Keverjük hozzá a vajat, a zúzott fokhagymát, és a tejet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Mint tudjuk, az édesburgonya C-vitaminban és béta-karotinban, és ásványi anyagokban igen gazdag zöldség. De ami a legfontosabb, hogy daganatmegelőző hatása van. Mennyiségre mindegy, hogy mennyit veszünk a zöldségekből, a lényeg, hogy arányában fele-fele legyen. Nagyon sózni nem kell, mert akkor elviszi az ízét a zöldségeknek. Nem kell félni, csak a neve édes. Természetesen az íze is egy kissé, de nem túlzóan. Az édesburgonyát 6 hónapos kortól babáknak is adhatjuk. Ilyenkor csak a krumplit és az édesburgonyát főzzük meg - természetesen - sótlan vízben. Összetörjük, esetleg anyatejjel vagy kevéske tápszerrel hígítjuk. Amit leírtam receptet, az 1 éves kor után adható.