Ómama süteményes könyvéből való ez a hangzatos nevű, egyszerű sütemény.
Férjem első számú kedvence.
Annál finomabb, minél vastagabb a lekvárréteg, és az arra rátett hab.
A lefagyasztott és összegyűjtögetett tojásfehérjéket ennek a sütinek a tetejére szoktam felhasználni.
A sütési időt pontosan nem lehet megadni, mert a tészta ugyan gyorsan sül, de a hab szárítása nem mindig ugyanannyi időt vesz igénybe.
Értesíthetünk a legfrissebb témákról?
oké!
Hozzászólások (18)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Mesés volt, köszönöm szépen! Szép vasárnap estét kívánok!
Éva-Anyóca
Egészségetekre!
Kedves Marika!
Ismét csak azt tudom mondani, hogy megértem a férjedet. Kicsit elnéztem a receptet, és a tepsibe rakás előtt pihentettem a tésztát. No, mikor tettem be a tepsibe, már láttam, hogy ez a tészta valami frenetikus. Gondoltam is, hogy ha sütés után csak fele ennyire lesz gyönyörű, mint nyersen, akkor már nálam ennek a sütinek nyert ügye van. Hát mit ne mondja, mikor megkóstoltam, szerelem volt első ízlelésre...! Fantasztikus az állaga és az íze is. Igaz a tojássárgákat direkt kihagytam belőle és a vaj helyett zsírt használtam, de így is No.1. Felvettem a repertoáromba! Köszi ismét a szeniális receptet!
Szeretettel
Tímea
Szia Mária!
MI lehet az oka, hogy nem akar a hab száradni, nem rózsaszín és kis cukorgyöngyök sincsenek a tetején, pedig már egy órája szárítom:(
Remélem így is ehető lesz:)
Barbi
Fincsi lett!!! Köszönöm a receptet!! :)
Hasonló a nőiszeszélyhez. Legalábbis én igy sütöm.
Köszönöm Mária!
Nem baj, hogy nem válaszoltál rögtön, gondolom a konyhában alkottál valamit!:))) Mostanában mindennap meglepsz bennünket egy-egy új recepttel. Köszönjük! Judit
A férjem kedvence!Így már sül a tésztám:-)))
Köszi Petra! Látom a te segítségedre mindig számíthatunk! Judit
2010. április 23-a legnézettebb receptje!
a 180 fok a sütési hőre vonatkozik, a szárítás jóval alacsonyabb hőmérsékleten történik, gondolom úgy 80-100 fok-on
Kedves Mária!
Légyszíves segíts nekem abban, hogy kb. hány fokon és mennyi ideig kell a habot szárítani. Még soha nem sütöttem ilyen tojáshabos sütit, csak olyat, amihez a habot gőz fölött kellett felverni és úgy a tésztára kenni. Nem szeretném elrontani! Köszönöm szépen ha időt szánsz rám és válaszolsz. Judit
Bocsi, hogy később válaszolok, de nem voltam gép közelben.
A habot minél alacsonyabb hőmérsékleten szárítjuk annál jobb, és a sütő ajtót is kiszoktam támasztani fakanállal.
40-50 fokon kell szárítani, de nem mindíg igazán ugyanannyi idő alatt szárad meg.
Kell neki 20-30 perc, amikor már szép rózsaszínű akkor jó.
Akkor lesz igazából tökéletes a hab, ha pici cukor gyöngyök válnak ki a tetején.
Nem tudom miért nevezték valamikor agglegények kedvencének, de a családban és a baráti körünkben tipikusan a férfiak kedvence.
Szia Judit71! :)
Ne haragudj, hogy én válaszolok, de minden szerepel a receptben. 180°C-on, hőlégkeverésesen 30 percig kell sütni. :)
Kriszti
nagyon jól néz ki!biztosan finom is megyek és meg is sütöm!más ízű lekvárral meg lehet csinálni?pl:vegyes gyümölcsössel?
A lekvár szerintem mindegy milyen, én barackkal szoktam, de vegyessel is jó lesz szerintem! Marika
lassan elkészül remélem jó lesz! :)